Ananásový zákusok

Ananásové rezy

Name: Ananásové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 1 bal.; olej, 5 PL; voda, 5 PL; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 1 bal.; kakao, 3 PL; lekvár; mlieko, 600 ml; Zlatý klas, 2 bal.; cukor práškový , 5 ČL; Hera, 250 g; kompót ananásový , 1 ks; mlieko, 300; šľahačka v prášku, 1 bal.; šľahačka v prášku čokoládová, 1 bal.; mäta

valina, 4. júla 2020

Foto: valina

Svieže rezy s ananásom k poobedňajšej káve pre návštevu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ananásovýzákusok #pudingovýkrém #ananásovérezy #zákusok #ananás #zákusoksošľahačkou #krémovýzákusok

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
5 PL	olej
5 PL	voda
300 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
3 PL	kakao
	lekvár
Krém:
600 ml	mlieko
2 bal.	Zlatý klas
5 ČL	cukor práškový
250 g	Hera
1 ks	kompót ananásový
Na ozdobenie:
300	mlieko
1 bal.	šľahačka v prášku
1 bal.	šľahačka v prášku čokoládová
	mäta

Postup

1
Žĺtky vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bielej peny. Postupne vmiešame olej, vodu a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 30 min pri 200 °C. Upečený korpus necháme vychladnúť a potom natrieme lekvárom.
2
Krém: Z mlieka, cukru a Zlatých klasov uvaríme puding, ktorý vychladnutý primiešame k Here. Tretinu krému odoberieme a do zvyšného primiešame nakrájaný ananás (2 kolieska ananásu si necháme na ozdobu). Krém nanesieme na lekvár. Navrch natrieme odložený krém bez ananásu, aby rezy boli rovné.
3
Každú šľahačku v prášku osobitne vyšľaháme v 150 ml mlieka. Rezy nakrájame a ozdobíme šľahačkami, zvyšným ananásom a lístkami mäty.