Olej olivový

Olej olivový ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Karé na šampiňónoch (fotorecept)

  Všetko som robila od oka, nič som nevážila.

• 

  Chrumkavé žemle (fotorecept)

  Po nedeli chýba doma len pečivo, tak prečo si ho neupiecť? Chutné žemle z kysnutého cesta, ktoré nemusí kysnúť - na povrchu potreté smotanou a kukuričnou múkou.

• 

  Kuriatko s camembertom a teplý šalát z quinoy

  Kuracie prsia si umyjeme, osolíme a buď spravíme úzkym nožíkom dieru pozdĺž stredu, do ktorej dáme hranolček camembertu. Môžme ich aj nakrojiť, trochu vyklepať a camembert do nich zatočiť.

• 

  Capunti so smrčkom a medvedím cesnakom (fotorecept)

  Ak náhodou na jarnej prechádzke narazíte na smrčky, určite si ich nazbierajte. Aj napriek ich vzhľadu Vás prekvapia delikátnou chuťou. A ak cestou ešte nájdete aj medvedí cesnak, máte suroviny na obed :)

• 

  Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)

  Tento recept som urobil náhodne. Ostala mi marináda na domáci kurací kebab od @Cesminaz. Pretože som mal pripravenú hovädziu nožinu do pomalého hrnca, tak som marinádu rozriedil vývarom a nechal to v nej robiť. No...

• 

  Hummus - cícerová nátierka za 10 minút (fotorecept)

  Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí - vychladne. Preto často robím túto zjednodušenú verziu a je rovnako výborná.

• 

  Kapustové kofty s čatní z červenej cibule

  Očistenú, na mesiačiky nasekanú cibuľu opekáme na olivovom oleji spolu s tymianom. Pridáme cukor a cesnak.

• 

  Cícer (cicer arientium)

  V poslednom čase konečne aj v našich končinách "opäť" objavená strukovina, ktorá je veľmi zdravá. Zo všetkých používaných na Slovensku snáď najzdravšia.

• 

  Cviklové „carpaccio” s nakladaným cesnakom

  Nakladaný cesnak: Zo surovín okrem cesnaku uvaríme rozvar a necháme ho vychladnúť. Spolu s cesnakom ho dáme do uzatvárateľného pohára a sterilizujeme pri 80 °C asi 30 minút.

• 

  Domáce rezance s medvedím cesnakom

• 

  Pikantný zapekaný karfiol (fotorecept)

  Dalsia inspiracia, chrumkavy a pikantny karfiol.

• 

  Teľacia špička s gremolátou

• 

  Sardinkové placky

  Sardinkové placky podávajte so šalátom podľa vašej chuti dochutený olivovým olejom a vínnym octom a určite si ich zamilujete.

• 

  Pizza trocha inak :)

  Pripravte si jednoduchú pizzu s arómou dreveného uhlia.

• 

  Zlatá pražma s batátovým pyré a grilovanou zeleninou

  Objednala som si zeleninovú debničku, tak som si vymyslela tento recept, aby som mohla túto skvelú, chrumkavú zeleninku využiť.

• 

  Celozelerová zoštíhľovacia polievka (fotorecept)

  … alias „komplet zelerová“, pretože na jej prípravu som použil ako buľvu, tak aj stonky zeleru. Variant Steven R. Gundry, MD. (The Plant Paradox, str. 335) v našej kuchyni. Okrem...

• 

  Nákyp „Tortilla de patata s chorizom“

• 

  Roláda z panenky, zo špenátu a z vajec

• 

  Kačacie prsia na batátovom pyré (fotorecept)

  Kačacie prsia na pyré zo sladkých zemiakov a zapečenou špargľou.

• 

  Broskyňovo-marhuľové veľkonočné koláčiky (fotorecept)

  Tieto šťavnaté koláčiky zvané “cupcakes” sú ideálnou pochúťkou k veľkonočnému stolu či výslužkou pre šibačov. Nikomu to nehovorte, ale sú aj relatívne zdravé! Niekto má rád menej vo veľkom, niekto rád distribuuje prácu malým pomocníkom. S...

Kategórie surovín