Pečené zemiaky

Pečené zemiaky so sušenou slaninou a šalátom

Name: Pečené zemiaky so sušenou slaninou a šalátom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1000 g (väčšie); soľ; korenie čierne mleté; šunka sušená, 200 g (plátky); cesnak, 4 strúčiky; rozmarín, 1 vetvička; olej olivový, 2 PL; šalát little gem, 1 ks; syr kozí, 200 g hrudkovitý; korenie provensalské, 1 ČL; šťava citrónová, 2 PL; olej olivový extra panenský, 2 PL

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, dnes 06:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Pečené zemiaky, to je dobrota vždy. Vyskúšajte skvelú kombináciu so sušenou šunkou. A v teplých dňoch podávajte so šalátom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #pecenezemiaky #zemiaky #slanina #kozisyr #syr

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

1000 g (väčšie)	zemiaky
	soľ
	korenie čierne mleté
200 g (plátky)	šunka sušená
4 strúčiky	cesnak
1 vetvička	rozmarín
2 PL	olej olivový
1 ks	šalát little gem
200 g hrudkovitý	syr kozí
1 ČL	korenie provensalské
Dresing:
2 PL	šťava citrónová
2 PL	olej olivový extra panenský

Postup

1
Zemiaky dôkladne umyjeme. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a varíme do polomäkka asi 15 minút. Potom ich zlejeme a necháme vychladnúť.
2
Rúru predhrejeme na 220 °C. Uvarené zemiaky pozdĺžne prekrojíme na štvrtiny. Osolíme ich a okoreníme. Plátky šunky pozdĺžne prepolíme, aby sme dostali dlhé prúžky. Štvrtky zemiakov nimi obalíme. Obalené zemiaky poukladáme do pekáča. Cesnak nakrájame na plátky a pridáme k zemiakom. Natrháme k nim aj lístky rozmarínu a pokvapkáme ich olejom. Zemiaky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 220 °C asi 20 minút dozlatista.
3
Šalát little gem rozoberieme a použijeme krehké stredové listy. Umyjeme ich a natrháme do misy. Kozí syr rozmrvíme a premiešame s provensalským korením.
4
Zmiešame prísady na dresing. Pečené zemiaky pridáme do misy k šalátu. Posypeme ich ochuteným syrom a pokvapkáme dresingom.