Baklažán

Zapečený baklažán s mozzarellou

Bezmäsité jedlá

Mala prísť sestra a vždy jej pripravím niečo čo doma nerobieva a čo môže jesť. Manžel...

Zapečený baklažán so zemiakovým ratatouille

Bezmäsité jedlá

Recept sa zrodil z motivácie využiť suroviny, ktoré boli doma a pomaly sa kazili. Celkom...

Baklažánová nátierka na hrianky

Bezmäsité jedlá

Variácia z baklažánu.

Emkin slaný koláč quiche

Bezmäsité jedlá

Tento recept vznikol pri prehliadke chladničky po víkende, teda "co dúm dal". A keďže výsledkom bol...

Polievka Minestrone

Bezmäsité jedlá

Všetku zeleninu si nakrájame na menšie kúsky. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, čo máte doma...

Teľací močing s kelovým prívarkom

Hlavné jedlá

Teľací močing uvaríme domäkka s koreňovou zeleninou, cibuľou, bobkovým listom a čiernym a novým korením....

Bravčové rezance alla Fu

Bravčové mäso

Tento recept som vymyslel, keď som bol na nákupe a nechcelo sa mi kupovať veľa zeleniny....

Cestoviny s paradajkami a baklažánmi

Bezmäsité jedlá

Cestoviny uvaríme v slanej vode. Na 2 lyžiciach horúceho oleja opražíme baklažán nakrájaný na kocky...

Šalát z grilovanej zeleniny s cesnakovým dresingom

Bezmäsité jedlá

Zeleninu pokrájame na väčšie kocky, postupne ugrilujeme a dávame do misy. Dochutíme rozmarínom, citrónovou...

Marocká ryba

Hlavné jedlá

Trošku náročnejší recept, ale výsledok stojí za to.

Baklažán s mugno fazuľkou a s mrkvou

Hlavné jedlá

Baklažán umyjeme, nakrájame na 5 mm kolieska, osolíme, okoreníme a necháme postáť 1/2 h...

Veľkonočná pita à la kopanice

Hlavné jedlá

Skúsil som vymyslieť kratší názov, lebo tento "pita chleby plnené duseným jahňacím mäsom s grilovanou zeleninou,...

Lasagne so zemiakmi a baklažánom

Cestoviny

Uvaríme cestoviny, lasagne v osolenej vode. Očistené zemiaky pokrájané na kolieska a uvaríme, baklažán...

Grilovaná parmica so sicílskou caponatou

Hlavné jedlá

Kuracie prsia zapečené s baklažánom a mozzarellou

Kuracie mäso

Kuracie mäso okoreníme, osolíme a necháme krátko odležať. Baklažán umyjeme, nakrájame na hrubšie kolieska,...

Penne con verdure

Cestoviny

Cestoviny vždy patrili k mojim favoritom, no v poslednom čase som ich zanedbával. Keď už...

Pečená zelenina

Bezmäsité jedlá

Táto pečená zelenina je naše veľmi obľúbené jedlo a keď mám batáty, hokkaido a kvaku môže...

Olivová omáčka so zeleninou

Bezmäsité jedlá

Baklažán, paradajku a papriku nakrájame na kocky, cesnak olúpeme a posekáme. Olivy vykôstkujeme a...

Grilovaný pozdrav zo stredomoria

Bezmäsité jedlá

Maje babuľky majú veľmi rady cukinky a baklažán. A keďže ich mám rád aj ja (teda...

Jahňaco-cícerová fašírka s polentou a ratatouille

Hlavné jedlá

Prvý raz v živote som skúšal robiť fašírku. Z detstva nenávidené jedlo mi napadlo, keď...

Baklažán zapečený s mozzarellou a paradajkami

Bezmäsité jedlá

Inšpirovaný receptom od šéfkuchára jednej bratislavskej reštaurácie (bol som to u neho ochutnať, celkom fajn, ...

Grilovaná zelenina

Prílohy

Ugrilovaná zeleninka je vhodná ako príloha k mnohým jedlám.

Špízy z celých šampiňónov

Hovädzie mäso

Recept šéfkuchára Vladimíra Morochoviča za 10 €.

Rizoto s baklažánom

Bezmäsité jedlá

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a dáme na olivovom oleji opražiť dosklovita. Pridáme na tenké pásiky...

Šalát Aberdeen Angus

Hovädzie mäso

Na panvici opečieme cuketu, baklažán a kuriatka, osolíme, okoreníme a naukladáme spolu so cherry...

Baklažán zapečený so syrom a šunkou

Bravčové mäso

Baklažán umyjeme, rozpolíme a vydlabeme dužinu s jadrami. Zmiešame nastrúhaný syr, na kocky nakrájanú...

Baklažánová pochúťka s ovčím syrom

Bezmäsité jedlá

Jednoduchý vyprážaný baklažán

Bezmäsité jedlá

Baklažán umyjeme a nakrájame na kolieska, ktoré osolíme a obalíme v hladkej múke.

Frito-misto

Hlavné jedlá

Tento recept patrí k mojim obľúbeným, pretože mám rada zdravé jedlá, a toto jedlo je...

Zapečený baklažán

Bezmäsité jedlá

je vhodný aj pri diétach a hlavne chutný

Baklažánové vejáre

Hlavné jedlá

Pekáč pokvapkáme olivovým olejom. Z baklažánov odkrojíme stopky a pozdĺžne ich prekrojíme na polovicu. Každú polovicu...

Zapekaný baklažán

Hlavné jedlá

Kombinácia viacerých receptov plus môj vlastný nápad :-)

Musaka z baklažánov

Bezmäsité jedlá

Umyté a olúpané baklažány nakrájame priečne alebo pozdĺžne na plátky.

Baklažány na parmský spôsob alebo jednoducho Parmigiana

Hlavné jedlá

Existujú rôzne verzie parmigiany, ale tento recept je originál a pôvodný. Naučila a osvojila som...

Teplá pomazánka z baklažánov

Bezmäsité jedlá

Keďže baklažány sú teraz dostupné celý rok, nevieme doma bez tejto pomazánky existovať. Je vhodná...

Pestré južanské špízy na grile

Bezmäsité jedlá

Toto šťavnaté a voňavé jedlo rád pripravujem na chalupe pre väčšie partie. Je pekné, zdravé,...