Cestoviny s paradajkami a baklažánmi

Name: Cestoviny s paradajkami a baklažánmi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestovina (špagety, penne), 300 g; paradajky cherry, 300 g; baklažán, 300 g; olej olivový, 4 PL; ocot jablčný, 1 PL; cukor, 1 ČL; cesnak, 2 strúčiky; podravka pikant, 1 ČL; soľ; bazalka nasekaná, 2 PL; parmezán

Podravka
, 22. apríla 2010

Foto: Podravka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cestovina (špagety, penne)
300 g	paradajky cherry
300 g	baklažán
4 PL	olej olivový
1 PL	ocot jablčný
1 ČL	cukor
2 strúčiky	cesnak
1 ČL	podravka pikant
	soľ
2 PL	bazalka nasekaná
	parmezán

Postup

1
Cestoviny uvaríme v slanej vode. Na 2 lyžiciach horúceho oleja opražíme baklažán nakrájaný na kocky. V panvici na zvyšnom horúcom oleji krátko opražíme paradajky, pridáme cukor, pretlačený cesnak, jablkový ocot, podravku pikant, opražené baklažány a trochu posolíme.
2
Uvarené a scedené cestoviny zamiešame s nasekanou bazalkou, posypeme parmezánom.
3
Náš tip: Podávame teplé a posypané postrúhaným parmezánom.