Šalát Aberdeen Angus

Name: Šalát Aberdeen Angus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzia sviečkovica, 500 g; cuketa, 200 g; baklažán, 150 g; kuriatka, 150 g; paradajky cherry, 250 g; šalát ľadový, 400 g; whisky , 0,5 cl; korenie grilovacie, 10 g; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 1 dl

Ján Dics
Šéfkuchár reštaurácie TOWERS v Bratislave, 12. novembra 2009

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzia sviečkovica
200 g	cuketa
150 g	baklažán
150 g	kuriatka
250 g	paradajky cherry
400 g	šalát ľadový
0,5 cl	whisky
10 g	korenie grilovacie
	soľ
	korenie čierne mleté
1 dl	olej olivový

Postup

1
Na panvici opečieme cuketu, baklažán a kuriatka, osolíme, okoreníme a naukladáme spolu so cherry rajčinami na ľadový šalát.
2
Opečené plátky sviečkovej položíme nakoniec a zastrekneme whisky.
3
Náš tip: Hovädziu sviečkovú môžeme nahradiť aj kuracím mäsom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

nyja

nyja 28. decembra 2009 o 00:56

Tak toto vyzerá úžasne. Sliny sa mi zbiehajú a musím chrániť klávesnicu. Samé super veci do toho idú. Whisky mi síce nechutí, ale zrejme dolaďuje chuť. Skúsim na Silvestra...

@zareaguj

Pekný komentár

nyja

nyja 28. decembra 2009 o 01:05

Napadlo mi - čím by sa tak dali nahradiť kuriatka? Lebo nemám a netuším, či sa dajú niekde kúpiť? Mohli by byť šampiňóny? alebo mám zmrazené suchohríby... vlastne som tuším kuriatka nikdy nejedla :-(

@zareaguj

Pekný komentár