Pečená zelenina

Name: Pečená zelenina
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: baklažán; cukina; kvaka alebo iná reďkev; hokkaido tekvica; bataty - sladké zemiaky; paprika červená,žltá,oranžová; cibuľa, 2-3 ks; bazalka čerstvá aj sušená; olivový olej; soľ alebo vegeta; môže byť aj čerstvý fenikel; môže sa pridať aj mozarella

bozulka, 8. februára 2010

Foto: bozulka

Táto pečená zelenina je naše veľmi obľúbené jedlo a keď mám batáty, hokkaido a kvaku môže byť aj 2x za týždeň. Kto má rád Zobraziť celý popisTáto pečená zelenina je naše veľmi obľúbené jedlo a keď mám batáty, hokkaido a kvaku môže byť aj 2x za týždeň. Kto má rád zeleninu bude mu určite chutiť a naučili sa aj mäsožravci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20-30 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

	baklažán
	cukina
	kvaka alebo iná reďkev
	hokkaido tekvica
	bataty - sladké zemiaky
	paprika červená,žltá,oranžová
2-3 ks	cibuľa
	bazalka čerstvá aj sušená
	olivový olej
	soľ alebo vegeta
	môže byť aj čerstvý fenikel
	môže sa pridať aj mozarella

Postup

1
Baklažán, cukinu , hokkaido umyjeme a pokrájame aj so šupkou na väčšie kusy asi 3x3 cm, papriku očistíme a pokrájame na široké prúžky-asi 6 ks podľa velkosti papriky. Batáty a kvaku ošúpeme a tiež pokrájame ako baklažán, cibuľu na osminky a pokial máme šalotku môže byť celá alebo na polovice, z feniklu odrežeme tvrdé časti a pokrájame na štvrtiny.
2
Keď máme všetko pokrájané, dáme na plech osolíme soľou ,vegetou, pridáme čierne korenie, sušenú bazalku alebo provensalské korenie, môžeme dať aj čerstvý rozmarín, pokvapkáme olivovým olejom a dobre premiešame - najlepšie rukami. Dáme do rozohriatej rúry na 170 stupňov. Asi po 15 minutách premiešame a dopečieme nie príliš na kašu.
3
Podávame s ryžou,ktorú ozdobíme napríklad vňatkou alebo posekanou čerstvou feferonkou. Ak nemáte všetky druhy zeleniny môže byť aj z toho čo doma máte. Určite bude chutiť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babidka

babidka 9. februára 2010 o 16:31

bozulka prosim ta , kde si kupila bataty? mam ich velmi rada ale siroko -daleko som ich este nevidela ani v jednom obchode . kvaku a ani okruhlicu som tu uz tiez davno nenasla .

@zareaguj

Pekný komentár

1x li

sovka62

sovka62 9. februára 2010 o 17:16

Recept som si uložila, ale tiež netuším, kde zoženiem suroviny. Kvaku som naposledy videla na Liptove, tam ju pestujú v každej záhrade a odkladajú si ju aj na zimu. Je veľmi chutná, dokonca aj surová, chutila mi ako kaleráb. Ale v obchodoch, ani na trhu som ju veru nevidela.

@zareaguj

Pekný komentár

bozulka

bozulka 9. februára 2010 o 21:07

Milé varecháčky babidka a sovka ,je pravda,že sú to suroviny trošku vzácnejšie,ale batáty občas dostať v TESCU aj v KAUFLANDE kvaku a hokaido aj baklažány,cukíny si dopestujem na zahrádke.Semienka dostať kupiť v semenárstve pokial máte zahrádku.
Dnes som videla ako varila NIGELLA a robila tiež podobný recept -piekla zeleninu a batáty vôbec neočistila,ale len umyla a pokrájala a ešte dala navrch nejaký syr len som nezistila aký lebo som bola na vareche a bola som bez zvuku.
Kvaka aj batáty vydržia veľmi dlho keď sú uskladnené v chladnej komore.Keď sa objavia v obchode tak kúpim viac kilogramov a potom si užívame.Veľa sťastia pri nákupoch!!!

@zareaguj

Pekný komentár