rubyrom

Ze všech surovin vypracujeme těsto a zabalíme do folie. Necháme hodinu v lednici odležet.

Očištěné bambory nastrouháme do mísy a vymačkáme z nich vodu.

Kuřecí prsa rozdělíme na 4 díly, uděláme kapsy, osolíme a opepříme a do každé kapsy vložíme kus uzeného masa. Kapsy obalíme v trojobalu (hladká mouka, vejce rozšlehané s trochou mléka, strouhanka) a usmažíme na sádle.

Kuřecí skelety dáme do hrnce, přidáme očištěnou zeleninu, omytou cibuli i se slupkou, koření, bylinky a zalijeme studenou vodou. Pozvolna vaříme bez pokličky a sbíráme pěnu. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Ostatní ještě pomalu vaříme. Pak vyjmeme skelety, polévku přes jemné sítko scedíme. Přidáme do ní nakrájenou zeleninu a obrané maso z kostí. Polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem, popř. sypkou směsí kuchárek.

Kuřecí prsa rozřízneme tak, aby vznikla kapsa a vložíme do ní plátky salámu a sýra. Spíchneme párátkem a jemně osolíme (ale opatrně, salám i sýr jsou slané), pak obalíme v mouce.

Vše rozmixujeme. Podáváme na pečivu a ozdobíme čerstvou zeleninou nebo i kouskem sýra.

Tvaroh, sýr, máslo, sůl, pepř a česnek ušleháme. Pomazánku dáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na nakrájené rohlíky. Jemně posypeme mletou paprikou a ozdobíme ředkvičkami a okurkou.

Rajčata nakrájíme na čtvrtky, dáme do hrnce, cibuli a lístky bazalky nasekáme a spolu se solí a cukrem přidáme k rajčatům. Zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme dokud nejsou rajčata měkká. Propasírujeme přes sítko.

Mouku smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něho vsypeme droždí, posypeme špetkou cukru a zalijeme troškou vlahého mléka, počkáme 5 minut. Pak přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.

Vejce s cukrem ušleháme, postupně přidáváme horkou vodu, olej a mouku, šleháme. Připravíme si asi 12 silikonových košíčků, nemusíme je vymazávat.

Slaninu nakrájíme a rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli a trošku oleje, orestujeme a přidáme žaludky, osolíme, opepříme, přidáme papriku a zalijeme vývarem. Vaříme do poloměkka nejlépe v tlakovém hrnci.

Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, vsypeme do něj droždí, pocukrujeme špetkou cukru a zalijeme troškou vlahé vody, počkáme 5 minut a dolijeme vodu a olej. Propracujeme těsto a necháme vykynout.

Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Mouku smícháme s paprikou a trochu osolíme a opepříme a ryby v ní obalíme, pak usmažíme na oleji s kouskem másla.

Z tvarohu, mouky, špetky soli, nastrouhané citronové kůry a Hery uděláme těsto.

Žloutky s cukrem ušleháme a postupně přidáváme horkou vodu, olej, kypřící prášek a mouku, vše šleháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Připravíme si koláčkové formičky, nejlépe z vyjímatelným dnem, jemně je vytřeme máslem nebo olejem a naplníme těstem. To těsta dáme vypeckované třešně a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 - 190 °C asi 20-30 minut, ale délka pečení záleží na typu trouby.

Panenku osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme, postupně obracíme, aby se opekla ze všech stran. Opékáme ji asi 15 - 20 minut a pak zabalíme do alobalu a necháme na teple dojít, nejlépe v troubě asi 15 minut.

Přesátou mouku dáme do mísy, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí , zalijeme trochou vlahé vody, počkáme 5 minut. Pak přidáme vajíčko, ostatní vodu, olej a propracujeme těsto. Necháme vykynout.

Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí, trochu pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut. Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, necháme ho hodinu kynout.

Brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě, vodu pak slijeme, ale necháme si ji na omáčku.

Vše na těsto dáme do mísy, promícháme a necháme asi 10 minut odpočívat. Pak těsto rozdělíme na 8 stejných dílků a tvoříme placičky, smažíme na oleji a necháme na ubrousku okapat.