Rubyrom

Vše zpracujeme na hladké těsto, není třeba přidávat mouku na propracování. Těsto necháme 2 hodiny odpočinout a pečeme rohlíčky obvyklým způsobem. Jsou dobré a křehké.

Také máte někdy i v zimě chuť na zmrzlinu? Vyzkoušejte zmrzlinu z povidel a budete překvapeni jak skvěle chutná. Dělám si domácí pečená povidla a jsou vynikající.

Náplň: Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené nebo umleté maso, podle chuti osolíme a opepříme a orestujeme. Pokud je maso jen nakrájené, rozmixujeme ho tyčovým mixérem. Vmícháme nasekanou petrželku.

Vše smícháme, uděláme těsto a uděláme kuličky. Dáme na plech a necháme mezi nimi na plechu dostatek místa, roztečou se.

Králík pečený v římském hrnci a ještě naložený v marinádě je výborný a šťavnatý. Vyzkoušejte a nebudete litovat!

Kuřecí stehna osolíme, opepříme a opečeme dozlatova po obou stranách na kousku másla nebo trošce oleje. Pak stehna vyjmeme, do šťávy přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli restujeme, pak maso vrátíme do hrnce. Podlijeme kuřecím vývarem, přidáme trochu kari a snítku čerstvého rozmarýnu a dusíme pod pokličkou.

Smažené papriky jsou výborná chuťovka k pivu, vínu nebo jako svačina či večeře s čerstvým pečivem.

Do bílků dáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně zlehka vmícháme cukr, sušené mléko, mletý mák, skořici, limetkovou kůru a šťávu.

Mák je u nás dost oblíbený a tak z něho často tvořím různé dobroty. Tento nepečený dort jsme si oblíbili.

Na trošce olivového oleje zpěníme cibuli a přidáme kukuřici (předvařenou) a nakrájené papriky, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.

Toto slané a jednoduché pečivo se hodí na každou slavnostní příležitost.

Blíží se svátky, tak již peču jen tak na ochutnávku. Na svátky to budu muset udělat z více dávek.

Tak opět něco křupavého a pikantního. Super k pivu a vínu. Jsou výborné, upeču je opět na Silvestra.

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme olej, mléko, citronovou kůru, špetku skořice, mouku s kypřícím práškem, vše ušleháme. Nakonec vmícháme nasekané ořechy a tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme kakaem. Formu vymažeme máslem a doprostřed dáme dvě lžíce světlého těsta, pak dvě lžíce tmavého těsta. Těsto klademe střídavě světlé a tmavé, klademe stále na stejné místo na sebe. Těsto se rozlévá a tvoří pruhy. Forma o průměru 28 cm.

Suché přísady prosejeme na vál a přidáme nakrájený tuk, vejce. Těsto dobře propracujeme a zabalíme do folie a dáme alespoň na půl hodiny do ledničky. Tvaroh smícháme se žloutky, cukrem a ostatními surovinami a z bílků přidáme sníh.

Propracujeme těsto a necháme vykynout. Pak vyválíme dokulata dvě placky, jednu namažeme povidlovou náplní, přiklopíme druhou plackou a položíme na ni skleničku a vyznačíme kruh. Od kruhu ven nakrájíme pruhy, každý pruh dvakrát otočíme.

Očištěnou mrkev nakrájíme a orestujeme na másle, pak zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme zázvor, libeček (ligurček, pozn. red.) a petrželku. Povaříme. Rozmixujeme a přidáme smetanu. Podáváme s opečenými krutonky.

Žloutky a vajíčko ušleháme s cukrem a máslem, pak přidáváme postupně po částech ostatní suroviny a nastrouhané banány, vše ušleháme a vlijeme do vymazané chlebíčkové formy.

Z krupičky, mléka a soli uvaříme kaši, odstavíme, přimícháme máslo a necháme mírně zchladnout. Žloutky a cukr ušleháme do pěny a promícháme s kaší.

Také máte rádi vinnou klobásu? Já ano a vymyslela jsem si z ní pokrm, na kterém jsme si pochutnali. Chtěla jsem zkusit změnu, abychom vinnou klobásu nejedli stále jen opečenou pořád stejně. Vyplatilo se!