Slaný ryžový nákyp

Rýžový nákyp s balkánským sýrem

Name: Rýžový nákyp s balkánským sýrem
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ryža, 1 hrnček (200 ml); bujón zeleninový , 1 kocka; voda, 1,5 hrnčeka; kurkuma mletá, 1/2 KL; korenie karí, 1 KL; maslo, 1 KL; paprika červená dlhá, 2 ks; syr balkánsky, 200 g; vajce, 3 ks; smotana na šľahanie, 250 ml (33 %); Solamyl, 1 KL

rubyrom, 6. júna 2020

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryža #zapekanáryža #ryžovýnákypnaslano #paprika #balkánskysyr

2
porcie

35 minút
príprava

15-20 minút
na 190 °C

Suroviny

1 hrnček (200 ml)	ryža
1 kocka	bujón zeleninový
1,5 hrnčeka	voda
1/2 KL	kurkuma mletá
1 KL	korenie karí
1 KL	maslo
Náplň:
2 ks	paprika červená dlhá
200 g	syr balkánsky
3 ks	vajce
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 KL	Solamyl

Postup

1
Rýži v cedníku propláchneme studenou vodou až teče jen čistá voda. Dáme do pekáčku nebo do remosky, přidáme kurkumu, kari, máslo, rozdrobíme bujon a zalijeme vodou a upečeme doměkka. Ryži můžeme i uvařit, já ji nejradši dělám v remosce.
2
Papriky rozpůlíme a zbavíme zrníček, na pánvi je opékáme slupkou dolů na sucho tak dlouho až se udělají černé puchýře. Pak papriky zabalíme do mikrotenového sáčku a chvíli necháme. Vlažné papriky vyndáme ze sáčku a sloupneme slupku.
3
Zapékací misky vymažeme máslem, na dno rozprostřeme vrstvu hotové rýže, poklademe pruhy paprik, posypeme rozdrobeným balkánským sýrem, zalijeme trochou směsi vajec (vejce dobře promícháme se smetanou a solamylem), pak poklademe vrstvou rýže a zalijeme znovu vejci. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 15-20 minut při 190 °C.