Jogurtové placky
Jogurtové placky

Pařené jogurtové placky

rubyrom - fotkarubyrom, 22. septembra 2021
Pařené jogurtové placky
Foto: rubyrom
6
porcií
60 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g hustý
2 kelímky od jogurtu
1/4 KL
Náplň:
cca 300 g
1 ks
2 PL
1 PL
Omáčka:
2 ks
2 strúčiky
Šalát:
1/4 hlávky
1 ks
1 ks malá
z 1/2 citróna
trocha
1 KL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky dáme jogurt a smícháme s jedlou sodou a necháme sodu asi 5 minut aktivovat. Pak přidáme 2 kelímky prosáté hladké mouky. Použijeme kelímek od jogurtu a mouky vsypeme tolik, kolik bylo jogurtu v kelímku. Přidáme sůl a pepř a vařečkou promícháme, pak propracujeme rukou, těsto rozdělíme na 6 stejně velkých dílků. Každý dílek dlaní vyvalujeme do bochánku.

  2. 2

    Bochánky pak vyválíme válečkem na placku velkou v průměru 13 cm. Nastříháme si 6 čtverců pečícího papíru velkých tak akorát na placky. Každou placku potřeme olejem a potřenou stranou položíme na papír, ještě natřeme druhou stranu a i s papírem zlehka placky přehneme na půl.

  3. 3

    Poklademe je vedle sebe i s papírem na pařák nebo do parního hrnce (placky nedáváme na sebe!) napařujeme 15 minut, placky trochu naběhnou. Hotové placky opatrně pootevřeme a naplníme omáčkou, masem a salátem.

  4. 4

    Maso: Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme, a restujeme. Přidáme worcester a sojovku a opékáme doměkka.

  5. 5

    Měkké maso vyjmeme, do výpeku nasekáme česnek, ze kterého vyjmeme zelený klíček a nakrájíme papriky, osolíme, opepříme a podusíme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem.

  6. 6

    Salát: Zeleninu nakrájíme na nudličky, promneme se solí, zalijeme zálivkou z citronu, oleje a cukru. Vše promícháme a před podáváním necháme přes cedník okapat.

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, zajímavý postup, mně by chutnalo.