Plnené mäsové gule

Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce

Name: Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mäso , 500 g mleté (mix); soľ; korenie čierne mleté; cesnak, asi 2-3 strúčiky; cibuľa červená, 1 ks; strúhanka, 2-3 PL; bylinky, hrsť nasekané; vajce , 2 ks uvarené natvrdo; niva, 50 g; cibuľa, 3 ks; cesnak, 4 strúčiky; mrkva, 1 ks; paprika, 1 ks; paradajky lúpané, 1 plechovka; pretlak paradajkový, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; ligurček, 1 PL nasekaný; bazalka, 1 PL nasekaná; olej, trocha

rubyrom, 2. júna 2020

Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mletémäso #plnenémäsovégule #paradajkováomáčka #mäsovégule #paradajky #omáčka

2
porcie

35 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g mleté (mix)	mäso
	soľ
	korenie čierne mleté
asi 2-3 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa červená
2-3 PL	strúhanka
hrsť nasekané	bylinky
Náplň:
2 ks uvarené natvrdo	vajce
50 g	niva
Omáčka:
3 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
1 ks	mrkva
1 ks	paprika
1 plechovka	paradajky lúpané
100 g	pretlak paradajkový
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL nasekaný	ligurček
1 PL nasekaná	bazalka
trocha	olej

Postup

1
Omáčka: Na pánvi na oleji orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku, chvíli restujeme. Přidáme protlak, rajčata z plechovky, nasekaný libeček (ligurček) a bazalku, sůl a pepř. Promícháme a vlijeme do zapékací mísy nebo malého pekáčku. Pokud je omáčka kyselejší, můžeme přidat trochu cukru.
2
Mleté maso v míse smícháme s nasekanými bylinkami, strouhaným česnekem, na jemno nakrájenou cibuli, solí a pepřem. Ještě přidáme trošku strouhanky a propracujeme.
3
Hmotu rozdělíme na dva díly a uděláme z nich placky. Na každou dáme kousky nivy a položíme uvařené vajíčko. Dobře zabalíme a několikrát si přehodíme každou koulí z ruky do ruky, aby z masa vyšel vzduch a lépe se spojilo. Koule dáme do omáčky a potřeme je olejem, vložíme do trouby a upečeme. Pečeme při 180 °C asi 30-40 minut. Podáváme s bramborem.