Domáci paradajkový pretlak fotorecept

Postup

1. 1

   Paradajky umyjeme, necháme odkvapkať pokrájame na štvrtky, dáme do väčšieho hrnca a na miernom plameni rozvaríme asi 45-50 minút.

   
2. 2

   Rozmixujeme tyčovým mixérom a prepasírujeme cez sitko.

   
3. 3

   Šťavu z paradajok vylejeme do čistého hrnca a varíme na miernom plameni, čím dlhšie sa varí tým hustejší pretlak bude. Pridáme kyselinu citrónovú, cukor, ochutíme soľou podľa seba a necháme prevrieť.

   
4. 4

   Naplníme suché poháre, uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom, zasterilizujeme 5-8 minút.