Džem

Marmeláda z arónie s kardamómom

Name: Marmeláda z arónie s kardamómom
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: šťava z arónie, 900-1000 g vylisovaná; prípravok želírovací, 2 bal. (Haas Quittin 4:1, 1 bal. = 24 g); cukor kryštálový, 500 g; kardamóm zelený mletý, 2 KL; rum, 3 PL; škorica mletá, 1 KL

rubyrom, 21. septembra 2021

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#džem #arónia #džemzarónie

35 - 40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

900-1000 g vylisovaná	šťava z arónie
2 bal. (Haas Quittin 4:1, 1 bal. = 24 g)	prípravok želírovací
500 g	cukor kryštálový
2 KL	kardamóm zelený mletý
3 PL	rum
1 KL	škorica mletá

Postup

1
Do této marmelády dáváme cukru více než je uvedeno na obalu želírovacího přípravku, protože aronie je dost kyselá. Bobulky aronie vylisujeme a navážíme si 900 - 1000 g šťávy, vsypeme dva sáčky želírovacího přípravku a promícháme.
2
Za stálého míchání přivedeme k varu a přidáme cukr, skořici a kardamon, promícháme a za stálého míchání vaříme alespoň 5 minut. Pak vmícháme rum a vlijeme do čistých skleniček. Zašroubujeme víčka a skleničky obrátíme dnem vzhůru a po pěti minutách opět obrátíme zpět.

Tiež džem:

Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom (videorecept)

Džem z arónie (fotorecept)

Jednoduchá džemová kefírka s čučoriedkami

Slivkové lístkové hrebienky s mirabelkovým džemom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pivonka

pivonka 21. septembra 2021 o 17:52

Aróniu čiernoplodú majú moji mladí na záhrade a zať z nej + ríbezle robí skvelý sirup, má výnimočnú chuť. Určite aj marmeláda je výborná, posuniem im recept, budú mu radi. Realizovať ho budú môcť až na budúci rok. Musia si ale obstarať siete, lebo vtáky sa im naučili na aróniu chodiť. Vďaka za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

2x rubyrom a haji

haji

haji 21. septembra 2021 o 19:09

Zajímavý recept, neotřelý a jistě je to výborná marmeláda, barva fantastická.

@zareaguj

Pekný komentár

3x rubyrom, farbuska a pivonka

dvorka

dvorka 22. septembra 2021 o 08:48

AJ ja mám na záhradke aróniu. Ešte sa len rozkukáva. Tento rok som mala asi 4 trsy. Bobuľky som dala do medu s trochou rumu. Určite raz urobím rôsol, až bude krík veľký. A ešte aj varenie (recept pridala Alena5) robila višňové varenie, ale z arónie by bolo tak isto úžasné. Vďaka za tip.

@zareaguj

Pekný komentár

1x rubyrom