Tvarohový zákusok
Tvarohový zákusok

Tvarohové řezy

rubyrom - fotkarubyrom, 23. mája 2020
Tvarohové řezy
Foto: rubyrom
40 minút
príprava
30 minút
na 180-190 °C

Suroviny

200 g
100 g
2 ks
1 bal.
250 ml
70 ml
2 PL
Náplň:
500 g (v kocke)
300 ml
1 bal.
podľa chuti
170 g
Poleva:
200 g
125 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Těsto: Mouku s práškem do pečiva a cukrem promícháme. Mléko, vejce a olej metlou spojíme a vlijeme v suchým surovinám, přidáme kakao a metlou prošleháme. Vlijeme do pekáče vyloženým pečícím papírem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme asi 30 minut na 180 - 190 °C. Necháme vychladnout.

  2. 2

    Náplň: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, necháme trochu vychladnout a do vlahého přidáme máslo, tvaroh, cukr, rum a vše ušleháme. Náplň natřeme na upečený a vychladlý korpus.

  3. 3

    Čokoládu s máslem rozpustíme za stálého míchání ve vodní lázni. Nalijeme na tvarohovou náplň a uhladíme. Moučník dáme do ledničky ztuhnout.

  4. 4

    Krájíme ostrým nožem, který máčíme v horké vodě, po každém zakrojení nůž otřeme nebo omyjeme a znovu namočíme v horké vodě. Tím docílíme, že se poleva nebude lámat.

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Pěkný recept a ještě hezčí foto, sedmikrásky jsou luxusní zdobení. Jsi šikulka! Hned bych dala testovací vzoreček, nejeden... hmm
marienka44
Ja by som sachcela spýtať na tvaroh. Mám v chladnicke tvaroh 500 g, nemecky ,kupený v Kauflande aje v nadobke z umelej hmoty, taký vyšší , štvorcatý. Nie je hrudkový, ale krémový. Môžem použiť aj tento tvaroh do krému? Ďakujem za odpoveď.
dogagador
Nechapem, ako urobis z 2 vajec take vysoke piskotove cesto na tak velky plech. Alebo su to minikocecky fotene velmi z blizka? Ale aj keby, z 2 vajec upiect ake cestovyskoke cesto je kumst.
haji
@dogagador (25.5.2020 15:11)
Na vysvětlení: Toto není recept na piškotové klasické těsto, ale na lité těsto /cukr, více mouky, prdopeč, kakkao, mléko!/. Potom není třeba většího množství vajec, objem zajišťují ostatní suroviny. Pak by neměl být problém v rozměru 36x25 cm plech dosáhnout výšky těsta na fotu. Možno hraje roli i to, že vyfocené řezy jsou krájené z prostředu.
45678
@rubyrom (24.5.2020 14:03)
Ďakujem za upresnenie, zajtra idem zasa koláč piecť, zachutil nam:-) pozdravujem na Šumavu:-)