Mäsové taštičky
Mäsové taštičky

Čebureky - smažené masové kapsy

rubyrom - fotkarubyrom, 20. septembra 2021
Čebureky - smažené masové kapsy
Foto: rubyrom
4
porcie
35 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g preosiata
300 ml vriaca
1 PL
1/2 KL
1 ks
Náplň:
500 g (alebo bravčové)
trocha
1 ks
100 ml studená
Na vyprážanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do vařící vody dáme sůl a olej a přidáme 80 g mouky. Vše důkladně promícháme a pozor, abychom se neopařili! Necháme vychladnout a poté přidáme vajíčko a ostatní mouku.

  2. 2

    Dobře vypracujeme těsto a na hodinu uložíme do lednice. Po půlhodině těsto jednou propracujeme a znovu uložíme do lednice.

  3. 3

    Zatím si připravíme náplň. Maso rozemeleme, přilijeme studenou vodu, sůl, pepř a nadrobno nasekanou cibuli. Vše promícháme a necháme v ledničce čekat až bude odpočinuté těsto.

  4. 4

    Odleželé těsto vyválíme na placku tenkou asi 4 mm a vykrájíme kolečka o průměru asi 10 - 12 cm. Okraje potřeme vodou a na polovinu kolečka vložíme váleček z masa. Přeložíme těsto a vidličkou okraje přimáčkneme. Kapsy vkládáme do rozpáleného oleje a usmažíme do zlatohněda.

  5. 5

    Čebureky chutnají skvěle teplé i studené.

Diskusia k receptu

zolik
Recept sa mi velmi paci. Potrebujem k nemu jednu informaciu. Pises, ze rozpis je na 4 porcie. Je uvodna Fotografia 1 porcia? Vyslo Ti 16 kusov?
Dakujem za odpoved.
zolik
@rubyrom (21.9.2021 16:43)
Dakujem za rychlu odpoved. Mne sa praveze paci ten rozmer 10-12cm. Velmi rada robim picknikove alebo terasove jedla. Zobrat do jednej ruky, namacat v dipe/omacka a v druhej mat pohar dobreho vina. Urcite idealne aj ako uvitacie predjedlo s 1/2 porciou. Tu tomu hovoria „Apero“.
P.S.: Dnes ides ako masina na ukol. Dufam, ze Ta nestipla nejaka zmutovana Corona vcela 😊 Pa
rubyrom
@zolik (21.9.2021 21:14)

Moc děkuji, ano právě na piknik se tato chuťovka skvěle hodí k vínu i pivu.
Pravda trochu jsem se rozjela, ale už budu brzdit.