Jablkový koláč
Jablkový koláč

Koláč s jablky a tvarohem

rubyrom - fotkarubyrom, 20. septembra 2021
Koláč s jablky a tvarohem
Foto: rubyrom
45 minút
príprava
50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

Svetlé cesto:
300 g
100 g
250 g studené
štipka
1 ks
1 PL (alebo rum)
Jablková vrstva:
750 g
podľa chuti
1 KL
1 bal.
Tvarohová vrstva:
750 g (v alobale)
250 ml
podľa chuti
Tmavé cesto:
3 ks
200 g
100 ml
5 PL
200 g
1/2 bal.
1-2 PL

Postup

  1. 1

    Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.

  2. 2

    Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a ušleháme dohladka.

  3. 3

    Světlé těsto: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, studené máslo nakrájené na kostičky a smetanu nebo rum. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout.

  4. 4

    Tmavé těsto: Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme ostatní suroviny a šleháme.

  5. 5

    Svetlé těsto vyválíme na plech s vyšším okrajem a poklademe jablkovou náplní, pak potřeme tvarohovou náplní a zalijeme tmavým těstem. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi hodinu, ale to záleží na typu trouby, každá peče jinak. Pro jistotu zkusíme špejlí.

Diskusia k receptu

zifi
Prosim, aka je velkost plechu?
rubyrom
@zifi (27.9.2021 14:25)

37x26 cm je velikost plechu. Když dáte na větší nic se nestane , koláč bude nižší.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha