![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Zapečená ciabatta s jablkom a modrým syrom
V poslednej dobe mi zachutili syry s modrou plesňou. Hlavne gorgonzola dolce. Nie je tak...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Kelová polievka s cícerom a slaninou
Namiesto slaniny môžete dať kvalitné párky alebo klobásku.
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Zelerovo-jablková zamatová polievka
Zeler-jablko-smotanový syr. Nezvyčajná kombinacia, ale prekvapí aj toho, kto nad zelerom ohrna nos...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Quesadilla s brie a ľahké guacamole
Pšeničnú tortilu zohrejeme na panvici, na jednu polovicu naukladáme kúsky syra brie, nahrubo nasekaný polníček...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Krúpové rizoto so špenátom
Nie príliš fotogenické jedlo, ale nesúď knihu podľa obalu :) Pretože je výborné! Namiesto bielej ryže...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Gül Böreği
"Gül" znamená v preklade ruža, čiže börek v tvare kvetu. Je to ďalšia z variácií...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Domáce špagety s rukolovým pestom a krevetami
200g semolinovej múky+2 vajíčka=vymiesiť cesto, 10minút nechať odpočívať. Vyvaľkať a nakrájať na špagety alebo dlhé...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Šalát so slaninou jablkami a syrom
Pre inšpiráciu, neuvádzam množstvá. Je výborný s kúskom opečenej bagetky a pohárom vína.
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Açma - Turecké maslové bagle
Výborné turecké pečivo s maslom, na raňajky ako stvorené. Semienka černušky dodajú šmrnc aj tomu...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Alaca çorba - Turecká hŕstková polievka
Čo už v týchto dňoch poteší viac ako tanier hustej horúcej polievky? Zeleniny niet (tá čo je...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Kuracie tacos podľa Nici Wickes
Nici možno poznáte z TV programu "World Kitchen", tacos podľa jej receptu sme si doma veľmi...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Jablkový koláč s černicami a lieskovými orieškami
Tento koláč je príjemne sladký a zároveň kyslastý po černiciach, vonia škoricou a opraženými orieškami....
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Bulgur pilav
Jeden zo symbolov tureckej kuchyne. Príloha ako lusk, alebo aj hlavné jedlo. Pre mňa...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Ispanaklı Peynirli Yufka Böreği
Spenatovo-syrový borek tak ako ho robí moja svokra :)
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Hünkar Beğendi
Imam omdlel. Mamka&dcéra. Rozprárané brucho. Áno, aj takéto prečudesné názvy nesú staré osmanské...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Zeytinyağlı kabak (Cuketa dusená na olivovom oleji)
Baklažány, cukety a paradajky by sme mohli jesť doma hádam aj každý deň. Rýchlovka na...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Rukolové pesto
Bazalkové je fajn, petržlenové ma očarilo, no rukolové ma odrovnalo na rovnej čiare. A...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Fırında tavuk köfte (Kuracie fašírky z rúry)
Výborné fašírky z kuracieho (prípadne morčacieho) mäsa zapekané v rúre so zeleninou.
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Risotto s nakladaným baklažánom a sušenými paradajkami
Hoci doma varíme väčšinou slovenské a turecké jedlá, na toto nedám dopustiť. Je výborné, ...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Minestrone s olivami a parmezánom
Inšpiráciou pre túto skvelú polievku mi bola kniha "Dobrý rok" od Pavla Liptáka. Je to celkom...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Şehriye çorbası
Táto polievka je tak jednoduchá a tak dobrá, že jej iný prívlastok ako geniálna neviem nájsť....
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Sütlü kahve
Moja obľúbená. Turecká s mliekom. Má takmer rovnako liečivé účinky ako horúce kakavko :)
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Zeytinyağlı lahana sarması
Kapustné listy plnené ryžou, píniovými orieškami a sušenými ríbezľami, dusené v olivovom oleji.
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Pórovo-slaninové rizoto z rúry
Tip na rýchlu a voňavú večeru. Kombinácia chrumkavej slaninky, sladkého póru a hrášku s citrónovou...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Soğan salatası (cibuľový šalát)
Jednoduchý na prípravu, podáva sa ako príloha ku kebabom.
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Novoročný Kısır
Po všetkých tých vianočných dobrotách sme na Nový rok zatúžili po niečom ľahkom, ale pritom sviatočnom...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Iç pilav
Ryža je v tureckej kuchyni nenahraditeľná. Okrem dusenej ryže, ktorá sa podáva ako príloha k...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Jablková zimná šarlota
Sama doma, chuť na sladke, na stole posledne dve jablká, čo už majú svoju...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Turecká baklava
Buď ju milujete alebo nenávidíte. Existuje mnoho spôsobov ako ju pripraviť, ja vám sprostredkujem ten...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Domates çorbası (turecká pikantná paradajková polievka)
Nečakajte žiadne sladučké pohladenie. Táto rajská je riadne pekelná záležitosť. A aká dobrá!...
![prazdny](/static/imgs/transparent-16x9.png)
Polievka z pečeného baklažánu s parmezánom
Najskôr upečieme baklažán: umyjeme ho a na viacerých miestach prepichneme nožom. Vložíme do vyhriatej rúry...