Zelerovo-jablková zamatová polievka

Name: Zelerovo-jablková zamatová polievka
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zeler buľva, 500 g; jablko kyslé, 1; cibuľa, 1; Lučina , 250 g (alebo podobný syr); maslo, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; syr s modrou plesňou, 100 g

nazarboncuk, 12. februára 2014

Foto: nazarboncuk

Zeler-jablko-smotanový syr. Nezvyčajná kombinacia, ale prekvapí aj toho, kto nad zelerom ohrna nos. Recept podľa H. Michopulu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zeler buľva
1	jablko kyslé
1	cibuľa
250 g (alebo podobný syr)	Lučina
2 PL	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté
100 g	syr s modrou plesňou

Postup

1
Cibuľu nahrubo nakrájame a opečieme na masle, pridáme na kocky nakrájaný celer, orestujeme a zalejeme necelým litrom vody. Privedieme k varu a povaríme 10 minút na strednom plameni, prikryté.
2
Medzitým ošúpeme jablko, odstránime jaderníky a nakrájame na kocky. Vhodíme do polievky a varíme ďalších 10 minút. Posolíme a okorením podľa chuti. Stiahneme z plameňa, primiešame lučinu a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Na tanieri ozdobíme kúskom jablka a nadrobeným plesňovým syrom a podávame s opečeným chlebom. Je to de-li-ka-te-sa! :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jamarlen

jamarlen 12. februára 2014 o 21:08

okamžite ma recept dostal - surovinami, aj prezentáciou. zajtra varíme na večeru- ďakujeme za inšpiráciu a tešíme sa na ďaľšie rcp od teba aj pána Michopulu:)

@zareaguj

Pekný komentár