Kelová polievka s cícerom a slaninou

Name: Kelová polievka s cícerom a slaninou
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: listy kelové, 5 - 6 ks; zemiaky, 2 ks; paradajky konzervované, 400 ml; slanina anglická, 100 g; cícer predvarený, 1 šálka; cesnak, 1 strúčik; olej olivový; tymian sušený, 1 ČL; vývar, 1/2 l; semienka feniklové, štipka

nazarboncuk, 12. februára 2014

Foto: nazarboncuk

Namiesto slaniny môžete dať kvalitné párky alebo klobásku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 - 6 ks	listy kelové
2 ks	zemiaky
400 ml	paradajky konzervované
100 g	slanina anglická
1 šálka	cícer predvarený
1 strúčik	cesnak
	olej olivový
1 ČL	tymian sušený
1/2 l	vývar
štipka	semienka feniklové

Postup

1
Slaninu nakrájame na kocky (párky a klobásu na kolieska) a opečieme v hrnci na kvapke oleja do chrumkava. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, tymian, fenikel, zalejeme konzervou nasekaných paradajok, pohárom vývaru a odokryté povaríme 10 minút.
2
Z kelových listov vykrojíme stredovú časť a listy nakrájame na prúžky. Pridáme do hrnca spolu s cícerom a zvyškom vývaru a varíme kým nie je kel mäký ale nie úplne rozvarený. Do polievky prelisujeme strúčik cesnaku, ochutíme mletým čiernym korením a prípadne posolíme. Na tanieri posypeme sušený čili korením a nasekanou pažítkou.