Gül Böreği fotorecept

Name: Gül Böreği (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesto štrúdľové, 4 pláty; syr balkánsky , 200 g (napr. feta); vňať petržlenová, 1 zväzok; vňať kôprová; mlieko, 100 ml; jogurt biely, 100 ml; olej rastlinný, 50 ml; vajce, 1 ks; semienka sezamové; semienka černušky; korenie čierne mleté

nazarboncuk, 12. februára 2014

Foto: nazarboncuk

"Gül" znamená v preklade ruža, čiže börek v tvare kvetu. Je to ďalšia z variácií na obľúbený slaný turecký koláč. Okrem syra sa dá Zobraziť celý popis"Gül" znamená v preklade ruža, čiže börek v tvare kvetu. Je to ďalšia z variácií na obľúbený slaný turecký koláč. Okrem syra sa dá naplniť špenátom, zemiakmi, dusenou šošovicou alebo mäsovým ragú. Zakaždým je iný a zakaždým tááák dobrý!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

4 pláty	cesto štrúdľové
200 g (napr. feta)	syr balkánsky
1 zväzok	vňať petržlenová
	vňať kôprová
100 ml	mlieko
100 ml	jogurt biely
50 ml	olej rastlinný
1 ks	vajce
	semienka sezamové
	semienka černušky
	korenie čierne mleté

Postup

1
Do misky nadrobíme syr, pridáme nasekanú petržlenovú a kôprovú vňať, ochutíme mletým čiernym korením a dobre premiešame.Cesto vybalíme z obalu, rozvinieme na podložke diagonálne prekrojíme. Zo 4 ks cesta tak dostaneme 8 veľkých trojuholníkov.

2
Vo odmerke metličkou rozšľaháme biely jogurt, mlieko, olej a vajce. Každý plát cesta potrieme dvoma-troma lyžicami jogurtovej zmesi, do stredu navrstvíme syrovú náplň a zrolujeme, viď. obrázky.

3
Takto pokračujeme so zvyškom cesta. Jogurtovú zmes nespotrebujeme celú, budeme ju ešte potrebovať. Hotové ružičky poukladáme do olejom vymazanej zapekacej nádoby a každú ešte polejeme zvyškom jogurtovej zmesi.

4
Posypeme sezamom a černuškou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 35-40 minút do zlata. Treba ich samozrejme sledovať, pretože každá rúra pečie inak.

5
Po vytiahnutí z rúry ich ešte horúce pokropíme vodou (stačí si namočiť ruky a oprskať ich nimi) a zakryjeme utierkou. Necháme vychladnúť. Podávame napr. s čajom alebo acidkom.