Zapečená ciabatta s jablkom a modrým syrom

Name: Zapečená ciabatta s jablkom a modrým syrom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ciabatta , 1 ks (alebo bageta); jablko kyslé, 1 ks; gorgonzola dolce, 100 g; cesnak, 1 strúčik; korenie čierne mleté

nazarboncuk, 12. februára 2014

Zapečená ciabatta s jablkom a modrým syrom

Foto: nazarboncuk

V poslednej dobe mi zachutili syry s modrou plesňou. Hlavne gorgonzola dolce. Nie je tak výrazná ako napr. Niva (brr) a má jemnú konzistenciu. Zobraziť celý popisV poslednej dobe mi zachutili syry s modrou plesňou. Hlavne gorgonzola dolce. Nie je tak výrazná ako napr. Niva (brr) a má jemnú konzistenciu. Na tomto pečive s jablkom je neprekonateľná. Mňam!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (alebo bageta)	ciabatta
1 ks	jablko kyslé
100 g	gorgonzola dolce
1 strúčik	cesnak
	korenie čierne mleté

Postup

1
V rúre zapneme gril na strednú teplotu. Jabĺko aj so šupkou nastrúhame nahrubo, prípadne nakrájame na tenké plátky, dáme do misky a pokvapkáme troškou citrónovej šťavy. Pridáme nadrobený syr, ochutím mletým čiernym korením a premiešame. Ciabattu alebo bagetu (môže byť aj deň dva staré) pozdlžne rozkrojíme a dáme na pár sekúnd pod gril, len aby trocha schrumkavel. Potrieme rozkrojeným strúčikom cesnaku a navrch naložíme jablká so syrom. Môžeme ešte pridať plátok syra Brie (ten zbožňujem!)
2
Vložíme do rúry pod gril, ale najskôr na spodné mriežky a pečieme asi 5-10 minút, jablká by mali trochu zmäknúť a syr sa roztopiť. Na záver preložíme ešte na chvílu vyššie pod gril a necháme zapiecť do zlata.
3
Podávame teplé so zeleným šalátom.