Národné kuchyne

Recept: Renáta Matysová, Źilina.

Tekvicový prívarok s baraním rebierkom

Hlavné jedlá

Baranie mäso osolíme, okoreníme, pridáme rascu, preložíme rozmarínom, pretrieme tukom a necháme deň postáť....

Pudingová dobrota

Dezerty

Tento recept som si vymyslela ako "z núdze cnosť" keď sa mi ohlásila nečakaná návšteva.

Kivi rezy

Toto je môj najobľúbenejší zákusok. Je sladký, ale zároveň osviežujúci.

Plnená cuketa

Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu, stred trochu vydlabeme. Vložíme kúsky mozzarelly, plátky paradajok a...

Mexická praženica

Na panvici rozpálime olej a usmažíme na ňom tortillové placky do chrumkava.

Maďarská šampiňónová polievka

Polievky

Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Na horúcej masti ich osmažíme a dusíme...

Liptovský zabíjačkový kyseľ

Do precedeného odvaru dáme kyslú kapustu, cesnak posekaný nadrobno, mleté čierne korenie, majorán a...

Vianočný koláč

Vianočný koláč pre tých čo nechcú pribrať a strážia si cholesterol.

Tramezzino od Panesco

Chlieb

Nie som veľký fanúšik mrazených polotovarov, ale raz sa mi dostal do rúk Tramezzino chlieb od...

Pečená červená cibuľa s tymianom a maslom

Najprv odstránime prvú vrstvu šupky cibule. Nožom tesne odrežeme len spodok, aby ste vytvorili rovnú...

Jablkové muffiny

Trošku odľahčený zdravý recept - špaldová BIO múka a pohánková, prírodný cukor a jabĺčka,

Vianočný perník

recept mám od mojej dlhoročnej kolegyne a priateľky, robím ho už viac rokov a je tiež...

Hliva kotúčová na slanine

Mám rád čerstvé huby vo všetkých ich variantoch v našom domácom „jedálničku”. Samozrejme najradšej mám tie...

Kysnutý koláč

Recept na cesto mám od kamošky. Takto "zvláštne" to robievame my.

Rukolové pesto s jarnou cibuľkou

Výborné pesto :)

Crumble - zapekané ovocie s posýpkou

Celkom jednoduchý dezert dokážete zo sezónneho či z mrazeného ovocia spolu s rýchlou posýpkou raz dva nachystať,...

Pečené banány so šunkou

Recept pochádza od mojej sesternici z čiech. Každý robí z banánov len sladké dezerty. Toto...

Pudingový rez

Veľmi obľúbený zákusok, pre jeho jednoduchosť. Je jemný a veľmi chutný.

Celozrnné hrianky s avokádom, krevetami a šalátom

Milujem krevety, avokádo a cesnak, tak som spojila všetko dokopy nech to stojí za to...

Slaný závin s tromi druhmi syra a so šunkou

Tri druhy syra a šunka vo voňavom slanom závine.

Jogurtové raňajky

Jednoduché, rýchle, chutné a zdravé raňajky...

Perkelt v kapustnici s klobáskou a hríbami /fotorecept/

Domáca kapustnica nám chutí či v zime, či v lete. Varievam ju aj počas leta,...

Palacinky plnené dusenou mrkvou

Suroviny na palacinky zmiešame v mixéri a necháme 30 minút odležať. Pečieme na rozohriatej panvici slabo potretej...

Čoko guličky

Dezerty

Jemne, chrumkavé s prekvapením :)

Mramorované veľkonočné vajíčka

Takéto vajíčka u nás tradujú po generáciách.

Slivkový sirup

Nápoje

Zemiaková polievka s trhaným cestom

Ďalšie recepty od mojej mamky, ktoré budem postupne pridávať .

Pesto

Cestoviny

Pesto sa využíva predovšetkým ako omáčka na cestoviny i keď ho nájdeme aj v paradajkových polievkach, ...

Karfiolové placky

Recept som pred pár desiatkami rokov vyčítala v čas. Vlasta. Za tie roky sa nikomu neprejedol,...

Bohnensterz

Začínam sa orientovať v lokálnej kuchyni aj v tej svojej. Typicky burgenlandské jedlo, či skôr...

Fazuľová polievka à la Oldshatterhand