Zemiakové šúľance so zeleninou

Name: Zemiakové šúľance so zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 0,5 kg; múka, 200 g; vajce, 1 ks; zelenina, 400 g; olej, 50 ml; huby, 30 g; vývar zeleninový, 300 ml; víno, 100 ml; sójová omáčka, 50 ml; solamyl, 30 g; ďumbier, 10 g; soľ; cesnak

redakcia, 28. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	zemiaky
200 g	múka
1 ks	vajce
400 g	zelenina
50 ml	olej
30 g	huby
300 ml	vývar zeleninový
100 ml	víno
50 ml	sójová omáčka
30 g	solamyl
10 g	ďumbier
	soľ
	cesnak

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme ich a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme vajce, soľ, múku a vypracujeme cesto. Z takto pripraveného cesta vyformujeme šúľance, ktoré varíme v osolenej vode asi 5 minút.
2
Na oleji urestujeme pretlačený cesnak, pridáme na jemné rezance nakrájanú zeleninu a huby, krátko opečieme, zalejeme vínom, sójovou omáčkou a zeleninovým vývarom. Ochutíme soľou, ďumbierom a zahustíme solamylom.
3
Do takto pripravenej zeleniny pridáme uvarené šúľance a spolu zamiešame.