Pokus-kus fotorecept

Postup

1. 1

   Nachystáme suroviny a ideme na to!

   
2. 2

   Na plynovom šporáku ´ugrilujeme´ papriku. :-) Pôvodne som chcela kúpiť kápiu, nie je taká hrubá a má lepšiu chuť a lepšie by sa bola prepiekla. Mali však len tie hrubostenné, ale museli stačiť. Papriku spečieme do čierna, šupneme do misky, prikryjeme alobalom a necháme 15 minút postáť.

   
3. 3

   Potom ich pod tečúcou vodou zbavíme kože. Mala by zísť celá.

   
4. 4

   Do hrnca dáme zvariť vodu. Množstvo neviem, všetko som robila od oka. Keď zovrie, rozpustíme v nej jeden slepačí bujón.

   
5. 5

   Vodu vypneme, nasypeme kuskus, množstvo odhadom, zamiešame, prikryjeme a necháme 15 minút postáť. Krásne napučí.

   
6. 6

   Keby som bola mala kápiu, tak ju len nakrájam nadrobno a vmiešam do kuskusu. Ale tá hrubostenná paprika nebola úplne prepečená, tak som ju na pár minút hodila do woku na trošku oleja. Potom ju zamiešame do kuskusu.

   
7. 7

   Wok utrieme papierovým obrúskom, pridáme čerstvý olej a opekáme v ňom fazuľku nakrájanú na drobné šikmé kúsky a cibuľu.

   
8. 8

   Pridáme kuracinu nakrájanú na rezance...

   
9. 9

   ... a keď sa zatiahne, zasypeme dvomi lyžičkami garam masala, necháme ho v oleji pustiť vôňu, premiešame, posolíme.

   
10. 10

    Na vrch nasypeme na drobno pokrájanú brokolicu, podlejeme pohárom vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút.

    
11. 11

    Neskôr pridáme obe vňate a ešte za lyžičku garam masala.

    
12. 12

    Nakoniec v prípade potreby prihustíme trochou škrobu rozmiešaného vo vode.

    
13. 13

    Servírujeme ako nás napadne... :-) Neskoro ma napadlo, že by na vrch pasovalo trochu jogurtu, skúsim nabudúce.

    
14. 14

    Prajem dobrú chuť.