Mexické „francúzske zemiaky“

Name: Mexické „francúzske zemiaky“
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; zelené čili papričky, 2 ks; cibuľa; anglická slanina, 100 g; syr, 100 g; smotana kyslá, 200 ml; cayenské korenie; čierne korenie; soľ; olej

redakcia, 14. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
2 ks	zelené čili papričky
	cibuľa
100 g	anglická slanina
100 g	syr
200 ml	smotana kyslá
	cayenské korenie
	čierne korenie
	soľ
	olej

Postup

1
Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky.
2
Čili papričky prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka a nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na mesiačiky.
3
Na panvici rozpálime olej, na ktorom osmažíme zmes zemiakov, čili a cibule. Zmes osolíme, okoreníme čiernym a cayenským korením.
4
Rúru predhrejeme na 180 °C. Plátky slaniny nakrájame na kocky.
5
Zemiakovú zmes vložíme do ohňovzdornej misy, prilejeme naň vopred zmiešané a mierne osolené smotany, poukladáme slaninku a všetko posypeme strúhaným syrom.
6
V rúre pečieme asi 40 minút.