Oščadnicke bochorka

fridecanka - bez fotkyfridecanka, 30. novembra 2012

Toto jedlo sa v mojom detstve robilo na jesen v čase zabijačok,s bratrancom sme sa olizovali od ucha k uchu,vyborne.

Suroviny

 udená prerastená




Postup

  1. 1

    Urobime si klasicke testo na polesniky.Postruhame surové zemiaky na jemno pridame vajičko zahustime mukou,posolime a okoreníme všetko podla chuti.Pripravime si ručny mlynček na maso s nastavcom na klobásy,čiste čreva natiahneme na nastavec do mlynku dáme zemiakove testo a tokto naplníme čreva,skoro jako biela klobása.Konce črievok zaviažeme.Pripravíme si pekač s mastou poukladáme naplnené črievka.Pridame masko udene,prerastene bravčove,slaninku,to čo máme,a pečieme.Zasadne jeme s pekača,upečene črievko naporcujeme ručne a do druhej ruky si vyberieme podla cuti masko.Prajem dobru a nezabudnite sa olizovat.

Diskusia k receptu

fridecanka
Violetka pozerala som na ten recept je trošku podobny.Dik za odpoved opatruj sa.
radulienka
Hej, je to recept na rómsle góje, je ich tu už niekoľko, ale nevadí, dobré veci treba pripomínať, je straaaašne chutné, aj bez mäska, ale s mäskom je to určite ešte chutnejšie, vďaka za recept a pokračuj s tými oščadnickými špecialitami, sú vynikajúce...
havino
ja ich dva krat do roka robím, zbožňujeme ich, voláme ich podľa susedov z detstva, tam sa robili každý týžden, 9 detí bolo , že ,,pukače" , lebo črievko pri pečení rado pukalo,ale nevadilo, kradli sme ich rovno z plechu horúce, lenže ja ich plním do polky črievka a dávam variť, na 3-5 min, do pol črievka preto, lebo zemiaky v ňom nabobtnajú , úplne vyplnia celé črievko a až potom na plech a piecť kým črievko nezružovie, do zemiakového cesta pridávam pomleté škvarky a nie múku,ale strúhanku zo 2 PL, dostať ich už aj v obchode pod názvom Liptovské droby,ale domáce sú domáce
fridecanka
Havino dakujem za odozvu skusim recept podla Teba,máš pravdu domáce su domáce a hlavne je tam pamiatka na babku a dedka a preto to je tak DOBRé.Opatruj sa.
havino
@fridecanka , ešte som sa vrátila , chcem ti poradiť,ako ich plním ja, ja cesto mávam veľmi riedke, tak to mám odskúšané a videné, pretože aby neboli také moc tuhé v tom črievku, ja si odrežem kúsky črievka, zaviažem na jednej strane a druhú natiahnem na hrubší lievik a lyžicou cez ten lievik púšťam cesto do črievka do pol črievka, maximálne tri štvrte, zaviazať, je to veľmi pracné ,ale výsledok stojí za to, ked ich robím tak už poriadnu misu cesta, ja si dávam uvarené do mraziaka a ked je chuť upečiem, zajedáme s kyslou kapustou, čalamádou
havino
@fridecanka , ešte som sa vrátila , chcem ti poradiť,ako ich plním ja, ja cesto mávam veľmi riedke, tak to mám odskúšané a videné, pretože aby neboli také moc tuhé v tom črievku, ja si odrežem kúsky črievka, zaviažem na jednej strane a druhú natiahnem na hrubší lievik a lyžicou cez ten lievik púšťam cesto do črievka do pol črievka, maximálne tri štvrte, zaviazať, je to veľmi pracné ,ale výsledok stojí za to, ked ich robím tak už poriadnu misu cesta, ja si dávam uvarené do mraziaka a ked je chuť upečiem, zajedáme s kyslou kapustou, čalamádou
evanaaa
Toto som jedla hádam tak pred 60 rokmi, ako dieťa, chitilo nám to a dlho som nevedela, ako sa to robí, vtedy sme to volali - čučogója, neviem prečo a potom som videla v jednej relácii o varení, neskôr v Nebíčko v papuľke.....teraz sa ten recept oprášil ako vidím a tá plnka musí byť dobrá, veď je to zmes na zemiakové placky v črievku zapečená.
fridecanka
evanaaa máš pravdu zemiakove placky po našom polesniky,vyskušaj potom napiš ako si dopadla.Sfotkami máš pravdu ja pozerám na recepty aj bez obrázkou,nevadími to ,maj sa.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia