Smotana kyslá hustá

Ruské vajíčka po našom (fotorecept)

Dovolil som si poprosiť Vás o radu na zálievku ruských vajíčok a Vy ste ma vo „svrabe” nenechali. Bol by som „Pišta egojišta” ak by som Vám za odmenu, nepredstavil náš variant kompletnej prípravy tejto, aj...

Tvarohová nátierka s pažítkou, s rascou a s paprikou

Inšpirovala som sa receptom pôvodne z malej knihy 200 nátierok od E. Šafářovej, pridávam mnou upravenú verziu, ktorú robievam podľa seba.

Jednoduché francúzske zemiaky po našom (fotorecept)

Vaše domácnosti, s úctou myslím na všetky patriace veľaváženej obci Varecha. sk, určite vládnu aj týmto, všeobecne uznávaným receptom. Napriek obrovským horúčavám sme sa rozhodli aj pre náš, tentoraz „AZ-variant“. Okrem dvojkombinácie, ...

Kôprovka s hovädzími plátkami pre švagra Luxiho (fotorecept)

Klasika aj slovenskej kuchyne. Tento variant som pripravil na objednávku mojeho švagra, ktorý za „morom“, prežíva už 50. rok a doslova „baží“ po každej domácej, pre nás, „samozrejmosti“! Vianoce 2005 oslávil bryndzovými...

Zajačina à la Stroganoff s jalovcom a drienkovicou (fotorecept)

Ortodoxní „Stroganoff_číci‟ budú mať asi výhrady voči tomuto parafrázovanému názvu pre môj ďalší recept na zajačie mäso. Pred veľkým sťahovaním národov, teda aspoň mňa s mojou, na juh do Slnkom zaliatej Arizóny, sme likvidovali všetky...

Krém s maslovoorieškovou tekvicou (fotorecept)

Variant s „hokkaido“ tekvicou, sa mi zapáčil od našej Kočky @tinca a neľutujem, že som na jej rcp „naletel“! Veľmi pekne jej ďakujem a Vám si dovoľujem predstaviť svoj variant. Použil som „butternut squash“ (maslovoorieškovú -...

Kuracie chilli z oscarovskej zábavy (fotorecept)

Nie, nejedná sa o celebrity z udeľovania cien tohotoročného filmového „Oscara„ Nechal som sa inšpirovať rcp na str. 150, tohoročného marcového „redbookmag. com“. Podľa článku jedna z „faniniek“ filmových idolov, zorganizovala spoločné sledovanie...

Segedínsky guláš z dvoch hrncov (fotorecept)

Zima pomaly odchádza a my, teda ja s mojou krajšou, samozrejme, že aj lepšou ½, sme sa rozhodli, že si ju (to ako zimu) predĺžime v podobe segedínu s domacou knedľou. Kyslú kapustu...

Ciberej – polievka, spomienka na moju babičku lady Ann (fotorecept)

… a viete, že som jej ju nikdy nenavaril? Ciberej ostal pre mňa nostalgickou spomienkou, tak ako aj Babička sama. Varila chutne, zdravo a vedela aj všetko zúžitkovať. Pred vojnou, počas nej a...

Šalát vajíčkový, variant Iowa (fotorecept)

Aj tu, ďaleko od rodných Košíc, žijem so spomienkami na bezstarostné detstvo, mladosť, i „junácke roky“! Väčšina z Vás, mojich rovesníkov, ale aj ± 12÷15 rokov rozdielu veku pamätníkov, dobre vie ako...

Chrenová jemná omáčka k hovädziemu z polievky (fotorecept)

Po návšteve švagra Lacka nám v polievke ostal krásny „falatek“ hovädzieho. Paradajková omáčka sa nám už prejedla, tak som siahol na chrenovú. Predstavuje jeden zo skvostov našej „ZBUBLA“ rodinnej šperkovnice. Naviac som ju „vyčančal“ podľa...

Čokorezy – mandales od Angeliky (fotorecept)

Rcp mám od dcérky, ktorá ho pripravila na svoje „narodky“. Ja na mojej krajšej ½. Pátral som po názve, od „Googlebáčika“ som sa iba dozvedel, že „Mandala“ je harmonické spojenie kruhu a štvorca, ...

Stroganoff podľa Koko (fotorecept)

Robila som podľa tohto receptu: http://www. menudomu. cz/stroganoff/, s malymi obmenami: miesto žampiňónov som použila sušené suchohríby, pridala som chilli papričku, nedala som kyslú uhorku, je málo hnusnejších vecí ako teplé pivo a teplá uhorka,...

Orechovo-smotanové rezy (fotorecept)

Tento skvelý recept sa hodí pre tie varecháčky, ktorým sa páčia jednoduché zákusky. žiadna zložitá práca, všetko zmiesiť, vyvaľkať, upiecť a s plnkou je to tak isto, bez varenia, bez masla, iba...

Hliva s kyslou kapustou a zeleninou

Dostali sme darom poctivú súdkovú kyslú kapustu. Rozlúčka so zimou nemohla dopadnúť lepšie... Menši trs hlivy, jedna červená paprika kápia, zelená cukina aj so šupou a pestrý eintopf sýty a chutný bol na stole, ...

Kurací paprikáš na zelerových stonkách s maslovými haluškami (fotorecept)

Paprikáše, ale aj „perkelty“ a guľáše, predstavujú – teda aspoň u mňa – lahodnú gastronomickú „multivariabilnú“ kategóriu! Krížom_krážom, ciky_caky, po našom krásnom Slovensku, čo domácnosť, to špeciálny recept. Po „vihodňarski, co...

Papriky v smotane - šalát (fotorecept)

je sezóna voňavých a lacných paprík, pridávam další z mojich obľúbených balkánskych receptov. :). dokonca dve verzie

Baklažánová nátierka (fotorecept)

V týchto dňoch mi píšu priateľky ako im dozrieva úroda v záhradách radia sa čo s niektorými druhmi zeleniny a medzi nimi aj s baklažánmi. Spomenula som si na svoju chutnú a rýchlu pomazánku z baklažánu.