Jablkový koláč

Jablčník s pudingom fotorecept

Name: Jablčník s pudingom (fotorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá výberová, 1 hrnček (250 ml); múka hladká špeciál, 2 hrnčeky; soľ, štipka; cukor kryštálový jemný, 1 hrnček; cukor vanilkový, 1 KL; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; kakao, 2 PL; olej repkový, 3/4 hrnčeka; smotana kyslá, 2 kopcovité PL (14-16 %); vajcia, 2 ks; jablká, 5 ks veľké; šťava citrónová; mlieko, 1000 ml (3,5 %); puding vanilkový, 3 bal. ( Dr.Oetker); cukor kryštálový jemný, 3/5 hrnčeka; cukor práškový

helena10, včera 16:52

Foto: helena10

Lahodný koláč z krehkého cesta, ktorý nielen dobre vyzerá, ale aj veľmi chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovykolac #krehkecesto #jablka #kolac #jablcnik #pudingovykolac #puding

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Krehké kakaové cesto:
1 hrnček (250 ml)	múka polohrubá výberová
2 hrnčeky	múka hladká špeciál
štipka	soľ
1 hrnček	cukor kryštálový jemný
1 KL	cukor vanilkový
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
2 PL	kakao
3/4 hrnčeka	olej repkový
2 kopcovité PL (14-16 %)	smotana kyslá
2 ks	vajcia
Jablková vrstva:
5 ks veľké	jablká
	šťava citrónová
Puding vanilkový:
1000 ml (3,5 %)	mlieko
3 bal. ( Dr.Oetker)	puding vanilkový
3/5 hrnčeka	cukor kryštálový jemný
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Krehké cesto: V miske premiešam všetky suché suroviny a potom pridám mokré. Vareškou vymiešam a dopracujem rukami. Cesto odložím do chladu.
2
Jablká: Jablká ošúpem a nakrájam na plátky a potom pretlačím na menšie kocky. Tentokrát som použila pomocníka, cez ktorý pretláčame varené zemiaky na zemiakový šalát. Polejem citrónovou šťavou. Jablká môžete podusiť...
3
Puding: Z uvedených surovín uvarím vanilkový puding a použijem hneď horúci, aby nestuhol a dal sa dobre rozotierať.
4
Vrstvenie koláča: Polovicu krehkého cesta roztlačím rukami na plech 20x35x5 cm (môže byť aj vyšší), ktorý som zvnútra celý vyložila papierom na pečenie. Na cesto rozotriem polovicu horúceho uvareného pudingu. Na puding rozložím rovnomerne vrstvu jabĺk aj so šťavou a prikryjem ich druhou polovicou pudingu. Pracujem rýchlo, aby puding nestuhol. Navrch pudingovej vrstvy prstami rozložím na menšie kúsky natrhanú druhú polovicu krehkého cesta.