Kurací šalát

Variácia na Caesar šalát

Name: Variácia na Caesar šalát
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: parmezán, 80 g strúhaný; chlieb, 2 krajce; olej rastlinný, 1 PL; vajce, 2 ks; šalát rímsky, 2 ks baby; prsia kuracie grilované, 300 g; majonéza, 100 g; smotana kyslá, 150 g; horčica dijonská, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; kapary, 1 PL; trebuľka, 2 stonky

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 9. júna 2025

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #kuracisalat #caesarsalat #kuraciemaso #grilovanekura #parmezan #dresing #vajcia #rimskysalat

2
porcie

20 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

80 g strúhaný	parmezán
2 krajce	chlieb
1 PL	olej rastlinný
2 ks	vajce
2 ks baby	šalát rímsky
300 g	prsia kuracie grilované
Dresing:
100 g	majonéza
150 g	smotana kyslá
1 PL	horčica dijonská
	soľ
	korenie čierne mleté
Dokončenie:
1 PL	kapary
2 stonky	trebuľka

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie nasypeme nastrúhaný parmezán do tvaru dvoch placiek. Na plech položíme aj krajce chleba potreté olejom. Vložíme do rúry a pečieme, kým sa syr nerozpustí a nezozlatne a chleby nebudú chrumkavé.
2
Vajcia vložíme do vlažnej vody. Privedieme k varu, potom na miernom ohni varíme 4 minúty. Schladíme ich a ošúpeme.
3
Šalát rozoberieme na jednotlivé listy. Vykostené grilované kuracie prsia nakrájame na kúsky. Suroviny na dresing spolu vyšľaháme.
4
Na taniere rozdelíme kuracie mäso, listy šalátu, vajcia, kapary, dozdobíme trebuľkou a podávame s dresingom, chlebom rozlámaným na kúsky a parmezánovými čipsami.