Cuketový koláč

Cuketovník s kyslou smotanou fotorecept

Name: Cuketovník s kyslou smotanou (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa, 200 g ošúpaná nastrúhaná najemno; vajcia, 2 ks (veľkosť M); cukor kryštálový jemný, 150 g; cukor vanilkový, 1 KL; soľ, štipka; olej repkový, 1 PL; múka polohrubá, 180 g; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal.; džem ríbezľový, domáci; smotana kyslá, 200 g (14-16 %); cukor vanilkový, 1/2 bal.; cukor práškový, 1 PL; čokoláda horká, (hobliny)

helena10, 13. mája 2025

Cuketovník s kyslou smotanou (fotorecept)

Foto: helena10

Jednoduché rýchle pečenie. Vynikajúca sladká „prešpega“, ktorú sa oplatí upiecť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketovykolac #kyslasmotana #cuketa #kolac

20 minút
na 175 °C

Suroviny

Cuketové cesto:
200 g ošúpaná nastrúhaná najemno	cuketa
2 ks (veľkosť M)	vajcia
150 g	cukor kryštálový jemný
1 KL	cukor vanilkový
štipka	soľ
1 PL	olej repkový
180 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok kypriaci do pečiva
Okrem toho:
domáci	džem ríbezľový
200 g (14-16 %)	smotana kyslá
1/2 bal.	cukor vanilkový
1 PL	cukor práškový
Na posypanie:
(hobliny)	čokoláda horká

Postup

1
Ošúpanú a jadierok zbavenú cuketu nastrúham na malých očkách a jemne zbavím prebytočnej šťavy, nie celkom.
2
Na cesto vyšľahám celé vajcia s cukrami, štipkou soli a olejom do svetlej masy. Do vaječnej masy primiešam po častiach nastrúhanú cuketu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3
Cesto vylejem na hlboký plech 24x24 cm vopred vystlaný papierom na pečenie. Pečiem 20 minút vo vyhriatej rúre na 175 stupňov do suchej špajle.

4
Vychladnutý upečený koláč natriem domácim ríbezľovým džemom a na džem rozotriem vrstvu kyslej smotany, ktorú som vymiešala s cukrami. Ja som dala smotany viac, lebo naši nechceli „dušačij“ koláčik... Povrch štedro posypem horkočokoládovými hoblinami. Spravila som ich pomocou škrabky. Dobrú chuť prajem.
5
Po niekoľkohodinovom pobyte v chlade smotana zatuhne. Koláč potom vyzerá aj chutí perfektne.