Dusený pór
Dusený pór

Pór s hrozienkami ako príloha fotorecept

tejaja - bez fotkytejaja, včera 11:40
Pór s hrozienkami ako príloha (fotorecept)
Foto: tejaja

Možno pre niekoho zvláštna kombinácia, ale chuťovo výborná. Hrozienka dodajú póru inú dimenziu.

5 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
3 PL
1 PL
1 PL




Postup

  1. 1

    Na masle orestujeme na kolieska nakrájaný pór.

    Pór s hrozienkami ako príloha (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme hrozienka, podlejeme vodou a podusíme 10 minút. Vody nepridávame veľa, musí sa vydusiť počas tých 10 minút.

    Pór s hrozienkami ako príloha (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vmiešame smotanu.

    Pór s hrozienkami ako príloha (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podávame ako prílohu k mäsu.

Diskusia k receptu

chemik
A ty hrozinky se nenechávají předem nabobtnat nejlépe v portském víně, které by se pak při podlití pórku vydusilo? A to v receptu neuvedené masíčko na tom pórku je kuře nebo krůta?
😊😉
tejaja
@chemik (6.6.2025 12:37)

Nie, hrozienka sa vopred nenamãčajú. A keďže jedlo je aj pre deti, tak žiadny alkohol. 🤗 Masíčko je morka, ale to nie je podstatne.Tu ide o prilohu. 💁
1x haji
haji
@chemik (6.6.2025 12:37)
Počítám, že pro dospělce by klidně mohlo namočení rozinek do portského být přínosné. Ať s portským či bez, někdy vyzkouším. Pór mám moc ráda.
farbuska
Aj ja mám pŕ rada, takže tvoj recept vyskúšam. Možno aj s tou vínovou variáciou.
1x haji
chemik
@haji (6.6.2025 16:23)
@tejaja
Já pórek taky moc rád a tady jsem si vzpomněl, že v původní čínské restauraci ve Vodičkově ulici se pórek předem marinoval nějakou dobu ve sladkém víně s kapkou sojovky k receptu vepřové s pórkem. Patřilo to k jejich "dětským" nepřesoleným a nepálivým jídlům. Tak jsem si to osvojil, pórek se mi v rozpálené pánvi nevysuší ani nepřipálí a má mužnější chuť.