šalotka

Grilovaná chobotnica s pyré zo sladkých zemiakov

Predjedlá

Chobotnicu očistíme a dáme variť do vody ochutenej soľou, bobkovým listom, citrónom a celou cibuľou...

Gratinovaný losos s paradajkovým tartarom a bazalkovým dipom

Predjedlá

Marinovacia zmes: Zmiešame morskú soľ, cukor, horčicové semienka a nakrájanú cibuľu, na spodok primerane...

Grilovaný mäsový špíz

Bravčové mäso

Mäsko je najlepšie , ak je naložené v marináde. NIKDY, nepouživamé mäso zmrazené a ani konzervované ,...

Gorgonzolové pesto s rukolou

Bezmäsité jedlá

V mažiari utlčieme šalotku s troškou hrubej soli. Postupne pridáme orechy, rukolu, syr a...

Indonézska marináda

Prílohy

... tento recept mám od svojho svokra z Indonezsie , u nás sa často marináduje,...

Lososové caramelle na paradajkách

Cestoviny

Múku zmiešame s vopred rozšľahanými vajcami. Pridáme 1 kl olivového oleja. Vymiesime a necháme 30...

Rozmarínové tofu s beluga šošovicou

Bezmäsité jedlá

Najprv si uvaríme šošovicu. Pripravíme si paradajky, cesnak, šalotku, zemiak, rozmarín a...

Plnené teľacie stehno s hrnčekovou knedľou

Hlavné jedlá

Mäso nakrájame na plátky, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme, naukladáme naň mesiačiky z dvoch...

Risotto con funghi

Bezmäsité jedlá

Ďalší z receptov, ktorý som sa naučila v škole varenia skvelého Tomáša Opletala a Ľuba Vargovčíka....

Kuracie prsia s dresingom Tisíc ostrovov

Kuracie mäso

Rezne nasolíme a okoreníme grilkorením a na hlbšej panvici poopekáme z kždej strany po 2-3 min...

Hrianka s králičou pečeňou

Slané chuťovky

Opražíme šalotku, potom pridáme králičiu pečeň, krátko osmažíme, pridáme papriku a cherry paradajky.

Srnčí tataráčik s prepeličím okom

Hlavné jedlá

Srnčí chrbát očistíme a najemno rozsekáme nožom. Pridáme najemno rozsekanú šalotku, mätu, horčicu, 50...

Šalát zo sladkých zemiakov

Bezmäsité jedlá

Tento recept som skúšala prvý krát a musím povedať, že som sa ho nevedela dojesť...

Zemiakovo–rybací nákyp

Hlavné jedlá

Uvarené ošúpané zemiaky nakrájame na plátky a vložíme do vymastenej nádoby. Na ne položíme restované šampiňóny,...

Roláda z lososa, zubáča a špenátu

Hlavné jedlá

Prvým krokom je spracovanie a príprava jemných čerstvých filiet zo zubáča a lososa. Z lososa pripravíme steak,...

Zemiakovo - šampiňónové knedličky s fazuľkou a smrčkami

Bezmäsité jedlá

Knedličky: Šampiňóny rozmixujeme.

Kuracie prsia s pórom a rukolou

Kuracie mäso

Kuracie mäso opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom ho dobre naklepte.

Smotanový zemiakový šalát s medvedím cesnakom

Hlavné jedlá

Zemiaky umyjeme a uvaríme do mäkka, scedíme a necháme vychladnúť. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na...

Zemiaková polievka s vanilkou a husacou pečeňou

Polievky

1Na malom množstve oleja restujeme šalotku do sklovita, podlejeme bielym vínom, privedieme do varu, pridáme na malé kúsky...

Hliva kráľovská na spôsob mušlí sv. Jakuba so špargľou

Bezmäsité jedlá

Pripravíme si čo najrovnejšie kusy hlivy kráľovskej. Klobúčiky odrežeme.

Hovädzí steak so špenátom

Hovädzie mäso

... príprava dobrého steaku trvá 10 až 18 dní, lebo tak dlho trvá pokiaľ je hovädzie...

Hráškové rizoto s hovädzím sašimi

Hovädzie mäso

Sviečkovicu zľahka osolíme a okoreníme drveným korením. Na rozpálenej panvičke si opečieme sviečkovicu sprudka zo všetkých...

Slnečnicová nátierka a náhrada syra z kešu orieškov

Bezmäsité jedlá

Slnečnicové semienka zalejeme vodou a necháme namočené cca 5 hodín.

Mrkvovo - cuketové koláčiky

Bezmäsité jedlá

Pripravíme si suroviny na prípravu cesta. Odmerkou v tomto recepte je 250 ml hrnček. Pri...

Zajac na červenom víne

Hlavné jedlá

Recept je od Jarmily Hargašovej. Zajac je šťavnatý a chutný, v našej rodine má zaručený...

Grilovaný zubáč s paprikovou omáčkou

Hlavné jedlá

Zemiaky nakrájame na tenké plátky, vložíme do zapekacej misky. Do 0, 4 l smotany pridáme...

Slivkové soté s karí ryžou

Kuracie mäso

V nedeľu sme mali doma "tichú domácnosť". Manžel sa asi bál, že zostane hladný, ...

Jahňacie lýtko s gaštanovým fášom

Hlavné jedlá

Jahňacie lýtka umyjeme, očistíme a vykostíme v kuse, aby bol plát mäsa v celku...

Diviačí chrbát na kuriatkovom ragú

Hlavné jedlá

Jelení chrbát s dubákovo– divinovými guľôčkami

Hlavné jedlá

Mäso umyjeme, očistíme a namarinujeme soľou, korením, borievkou, tymianom a olejom. Po...

Zubáč na tagliatellách

Cestoviny

Filety umyjeme, osušíme, potrieme olejom, osolíme. Rybu opečieme na panvici dolu kožou približne...

Košíčky zo štrúdľového cesta s kuracím mäsom a kozím syrom

Kuracie mäso

K fašiangovým chuťovkám patria hlavne sladké šišky a fánky. Ale pri posedení s priateľmi dobre padne aj...

Tortička zo stejku, zemiakov a panchetty

Hovädzie mäso

Mäso umyjeme, očistíme od mastných blán. Nakrájame 4 stejky, ktoré obalíme v rozdrvenom korení...

Bravčové medové rebro so zeleninovým špízom

Bravčové mäso

Rebrá umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kusy, ktoré namarinujeme medom, soľou, korením...

Svieža jarná zelenina so zemiakovým pyré a perličkou

Hlavné jedlá

Paradajky a cesto

Večera

Tak ma napadlo dat omacku pomodoro do listkoveho cesta a k tomu paradajkovo parmazanovy balzam na lyzicku....