Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Topinamburové haruľky

nelajsia - fotkanelajsia, 4. novembra 2012
Topinamburové haruľky
Foto: nelajsia

Recept som našla v rakúskej knihe Užívať si vegetariánsky... zdravé a chutné Topinambury - vhodná zelenina pre diabetikov, obsahujú inulín Na obrázku je v popredí aloo Zobraziť celý popisRecept som našla v rakúskej knihe Užívať si vegetariánsky... zdravé a chutné Topinambury - vhodná zelenina pre diabetikov, obsahujú inulín Na obrázku je v popredí aloo paratha od michsamant, haruľky sú ozdobené bazalkou http://abecedazahrady.dama.cz/clanek/znate-topinambury-zidovske-brambory

2
porcie
20 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g
1 ks
2 čajové lyžičky
2 čajové lyžičky
1 lyžica
40 g




Postup

  1. 1

    Topinambury umyjeme, očistíme a povaríme 10 min. Necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Primiešame pokrájanú šalotku, provensálske bylinky, múku a zemiakovú mučku, soľ a korenie. Maslo roztopíme na panvici, z topinamburovej masy ukladáme na panvicu kopčeky, roztlačíme ich na placičku a pri strednej teplote opekáme cca 10 min, kým nevznikne kôrka. Opečieme aj z druhej strany.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Topinambury jsou vyborne. Ale tri dny trva, nez jeden splaskne po nich. Nikdy vice ! :-)
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@mijaita , cemu rikate topinambury? U nas jsou sladke brambory anebo yams. Vim, ze jedemu tomuto plodu tak rikate. Oba plody jsou velice zdrave a nevim o tom, ze by mali tu vlastnost o ktere pises - nadymani. Ja je pouzivam velice casto a nikdy jsem nemela zadne problemy ani ostatni clenove rodiny. Nekdy z nich delam pikantny salat na spusob bramboroveho, ale musi se pouzit asi dva druhy feferonek a limetky (stava), take coriandrova nat, aby to melo dobrou chut. Je to VYBORNE!
@zareaguj
2007_1418110843 - profilový obrázok
nelajsia
nelajsia
topinambury su tzv. židovské zemiaky, link o nich je v recepte.... a sladké zemiaky , take oranzove poznam ako batáty....ale so ziadnymi som tento problem nemala,,, mozno treba začať lepšie kombinovať stravu...nemiešať bielkovin so sacharidmi a napraví sa i zažívanie
@zareaguj
21451_1329839742 - profilový obrázok
nonna
nonna
Jednoducho MŇAMKY! Už si aj ukladám do KK!
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Topinambury sú od júna 2011 zaradené medzi invazívne rastliny a za ich pestovanie hrozí pokuta. Neviem prečo je to tak, ale je to žiaľ pravda.
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Ešte doplním, pretože sa mi zdá, že niektorí nevedia o akú rastlinu ide. Jej slovenský názov je slnečnica hľuznatá, pretože podobne vyzerá a má žlté kvety podobné slnečnici.Do Európy bola dovezená z Ameriky, ako krmivo pre dobytok aj na lodiach, pretože má úžasnú schopnosťrýchlo naberať hmotu vnate.Táto enormne rýchla reprodukčná schopnosť ju stála zrejme aj ten zápis do zoznamu invazívnych rastlín, pretože vie pri pestovaní a hlavne strojovom obrábaní pôdy totálne zanešváriť pozemky.
@zareaguj
21451_1329839742 - profilový obrázok
nonna
nonna
@boxik - no čo sa tu nedozviem za novinky......aby som sa začala "triasť strachom", že aj ja mám v záhrade túto slnečnicu. Zrejme nejaký EU úradníček musel vykázať po dlhom čase nejakú pracaktivitu, tak vymyslel túto blbosť. Samozrejme, že je invazívna, rozpínavá, stačí kúsok hľuzy a vyrastie nová rastlina, ale to predsa nemôže znamenať, aby sa táto užitočná rastlina zmietla z povrchu zemského. Treba jej rast, rozširovanie strážiť, regulovať a vec je vybavená.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nojaadka
nojaadka
Moc ďakujem za receptík! A poteším sa aj ďalším. Z jedného prostého dôvodu - patrím k tým, u koho sa na pozemku doslova roburinela :-( (máme roľu, nie záhradku) A už ma nebaví s ňou bjovať, rozhodla som sa využiť jej pozitívne vlastnosti ;-) A tých receptov teda nie je veľa :-/
@zareaguj
2007_1418110843 - profilový obrázok
nelajsia
nelajsia
.. rastie aj na zahradke u deda, on sa o to stara a nedovoli, aby sa rozpinala inam, a je to užitočná rastlinka, najmä pre diabetikov. Je zaujímavé, že sa dožadujú viacerí, že to nikde nevedia zohnať.
Myslím, že znova tu ide o neblahú propagandu.... prečo by sme mali ľuďom pomáhať? Veď by nechodili po lieky do lekární a načo by boli zdraví ľudia nášmu zdravotníctvu? Ešte by skrachovalo náhodou... Škoda to je, že dobrú vec takto znevažujú a pchajú do ľudí blbiny s éčkami a toxínmi a hromadu liekov...
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Niekdo si pletie bataty s topinamburami alebo s inými sladkými zemiakmi, ale ich hľuza je nepravidelná, nie hladká. A to, že ich pestovanie zakázali v EU, podobne to bolo aj so stéviou, no našťastie sa umúdrili a povolili ju, aj výrobky z nej. Ešte som sa s nimi nestretla, ale ako diabetičke by sa mi zišla ich vlastnosť znižovať cukor v krvi, škoda že ich nedostať ako aj inú zeleninu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Obrátený cheesecake v pohároch

Obrátený cheesecake v pohároch

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku

Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept)

Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Marta, Skalica

Marta, Skalica

Milan, Dunajská Streda

Milan, Dunajská Streda

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?

Vyhrajte s Varechou: Odoberajte naše chutné správy a hrajte o 7 skvelých cien

Vyhrajte s Varechou: Odoberajte naše chutné správy a hrajte o 7 skvelých cien

Super recepty: Netrápte sa s kopou palaciniek, urobte trhanec. Nikto vám to nebude vyčítať, veď chutil aj cisárovi

Super recepty: Netrápte sa s kopou palaciniek, urobte trhanec. Nikto vám to nebude vyčítať, veď chutil aj cisárovi

Keď vám chýba: 5 výrobkov, ktorými môžete nahradiť mascarpone

Keď vám chýba: 5 výrobkov, ktorými môžete nahradiť mascarpone



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Magazín Varecha: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Vyprážané šampiňóny Recepty: Vyprážané šampiňóny
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Zákusky: Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať Magazín Varecha: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie
    Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  6. Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept) Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou +fotopostup
  7. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  3. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  4. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  5. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  6. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  7. Bravčové plátky s hráškovo-zemiakovou kašou (videorecept) Bravčové plátky s hráškovo-zemiakovou kašou +video
  1. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  2. Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept) Orechovo-čokoládová fantázia +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  5. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  6. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  7. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  2. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  3. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky