Dip z tofu na dva spôsoby

slavka2012 - fotkaslavka2012, 20. januára 2013

Keďže môj syn trpí potravinovou intoleranciou, mlieko, tvaroh a syry nahrádzam alternatívnymi surovinami. Tofu sa mi osvedčilo ako vhodná náhrada mliečnych výrobkov, naslano i nasladko.

2 dipové nádobky
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

2 balenia
1/4 ks
2 ks strúčiky
2 ks
1 plná PL
1/2 ks (šťava z polovice)
2 PL
2 PL ( lisovaný za studena)
podľa chuti
podľa chuti domáca

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ingrediencie.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 1
  2. 2

    Tofu pokrájame na kocky, v tomto prípade ho nemusíme zbaviť prebytočnej tekutiny.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 2
  3. 3

    Mladú cibuľku, cesnak a šalotku pokrájame na kúsky.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 3
  4. 4

    Tofu, cibuľku, cesnak, sezamovú pastu tahin, oleje a limetkovú šťavu dáme do vyššej nádoby a tyčovým mixérom spracujeme na jemnú, homogénnu hmotu nátierkovitej konwistencie. Posolíme a okoreníme.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 4
  5. 5

    Rozdelíme na dve časti, jednu dochutíme posekanou šalotkou, druhú troškou domácej chilli pasty. Naplníme nimi dipové mištičky, šalotkový ozdobíme troškou konopného oleja a kaparami, chilli dvoma sušenými chilli papričkami.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 5
  6. 6

    Podávame ako dip s kúskami bagety a zeleniny, ale dá sa konzumovať aj ako nátierka.

    Dip z tofu na dva spôsoby - obrázok 6

Diskusia k receptu

katkat
tie su paradne :) a aj ten rajcinovy je :)
weron0605
moj pripad, intolerancia laktozy, ukladam, vyskusam :) neznesie ani bezlaktozove vyrobky? viem ze tam su stopove mnozstva laktozy, ale ja som sa za tie roky naucila kolko coho bezlaktozoveho znesiem - pol kelimku jogurtu, dva platky syra ...
slavka2012
@katkat ,@tornadolue : dakujem :-). weron0605: u mojho syna je to komplikovanejsie, neznasa mliecnu bielkovinu. Takze uz niekolko rokov sa inspirujem receptami azijskej kuchyne, kde sa da varit aj bez mlieka a mliecnych vyrobkov. Z nahradnych surovin mi vyhovuju vyrobky Provamelu, najma smotana. On niekedy aj nieco mliecne zje a nic, a potom zas aj po bonbone z mliecnej cokolady ma problemy...
monnikka
výborné tipy na dipy - tofu máme radi, v mojich receptoch mám tofu na sladko od mudr. Bukovského
slavka2012
@monnikka : v Japonsku by nas za sladke tofu asi velmi nepochvalili, ale nam tiez chuti. Obcas si treba vediet urobit z nudze cnost :-).

Zaujímavé video z archívu TV Varecha