Mrkvovo-zázvorová polievka

Name: Mrkvovo-zázvorová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 8 ks; zázvor, 50 g; šalotka, 2 ks; olej; vývar zeleninový, 1 l; šťava citrónová, (z polovice citróna); šťava pomarančová, (z polovice pomaranča); soľ; korenie

frezia, 11. januára 2013

Foto: frezia

Velmi zdrava polievka. Prave v tomto zimnom obdobi rozohreje cely organizmus. Časť beta-karoténu v mrkve je premenený na vitamín A, zvyšok ako antioxidant chráni bunky Zobraziť celý popisVelmi zdrava polievka. Prave v tomto zimnom obdobi rozohreje cely organizmus. Časť beta-karoténu v mrkve je premenený na vitamín A, zvyšok ako antioxidant chráni bunky v tele. Prostredníctvom ľahko stráviteľneho cukru z mrkvy, lahodi traviacemu traktu. Od mnozstva pouziteho zazvoru je velmi pikantna.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	mrkva
50 g	zázvor
2 ks	šalotka
	olej
1 l	vývar zeleninový
(z polovice citróna)	šťava citrónová
(z polovice pomaranča)	šťava pomarančová
	soľ
	korenie

Postup

1
Ocistenu mrkvu pokrajame na hrubsie kusky,ocisteny zazvor a salotku pokrajame nadrobno. V hrnci rozpalime olej,pridame mrkvu,zazvor,salotku a vsetko spolu poprazime. Pridame zeleninovy vyvar(mäsovy sa nehodi) a na miernom stupni varime asi pol hodiny.Posolime a okorenime. Potom to ponornym mixerom rozmixujeme , este asi minutu mierne povarime a vypneme. Pridame stavu z citrona a pomaranca a pripade este dosolime.
2
Je to velmi zaujimava,chutna polievka,bohata na vitaminy. Nakolko je od zazvoru pikantna az stiplava,nedoporucujem ju davat detom.