Mleté čierne korenie

« ďalšie suroviny

Mleté čierne korenie ako ingrediencia v receptoch:

Slivkové chutney

Chutney je vlastne pikantná marmeláda. Len tam pridáme tak trochen chilli, tak trochen ocot, tak trochen zázvor/ďumbier, a pod. všetkeho tak trochen... nasledujte tento rcpt...
Kačica na karamelizovanej kapuste so žemľovou knedľou

Kačicu umyjeme a deň vopred nasolíme a okoreníme majoránom. Na druhý deň naplníme očisteným pomarančom a pečieme asi 2 hodiny pri 180 °C. Naporciujeme.
Plnená bravčová pečeň (fotorecept)

Mám tu už také recepty. Dnes som plnila pečeň ryžou a kockami klobásy.
Pečené rebrá s arašidovou tarhoňou
Karfiolový krém s chrumkavou slaninou (fotorecept)

Recept bol vo februárovom čísle Apetit, tak to dobre znelo po prečítaní, že sa nedalo odolať. Tu je výsledok :)
Segedínsky guláš s kôprom

Vyborný chuťou, proste letný segedínsky guláš. tento recept som nefotila.
Vyprážané hrbaté morčacie rezne (fotorecept)

V sobotu som pripravila na obed veľmi chutné hrbaté rezníky z morčacích pŕs. na obalovanie som použila staršie pečivo, ktoré som pokrájala na drobné pol centimetrové kocky. rezne sú šťavnaté, nevysušia sa pri vyprážaní a...
Údené koleno s hríbmi v chrenovo-horčicovej omáčke (fotorecept)

Keď už som bol tej blízkej dvornej udiarni, tak som sa rozhodol za polievkou niečo menšie a ľahšie si uvarím k tomu chrenu, nech ho využijem tak som si vybral malé kolienko bez kostí.