Maslo

Najskôr si namočíme hrozienka do rumu. Zo všetkých uvedených prísad na cesto vypracujeme bochník cesta, ktorý (ak sa nám...

Šomló halušky

Halušky: do roztopeného masla pridáme práškový cukor a vymiešame ho. Potom pridáme múku, prášok do pečiva, vajíčka a...

Kapustové závitky

Z kapusty vyrežeme hlúb a hlávku necháme variť 5 – 6 minút v osolenej vode. 8 listov oddelíme, ...

Perkelt zo sumca

Rybu očistíme, umyjeme a nakrájame na rezne. Cibuľu nasekáme nadrobno a pancetu nakrájame na kocky.

Filé z kapra

Filé osolíme a okoreníme, pokvapkáme citrónom a necháme 15 minút odstáť. Potom ho opražíme na masle a odložíme nabok....

Perkelt z kapra

Kapra najskôr očistíme, vypitveme, rozkrojíme na polovice, osolíme a hlavu s plutvami odsekneme.

Sliepka na paprike

Mäso nakrájame na malé porcie. Cibuľu posekáme nadrobno a speníme na masle. Pridáme soľ, kl sladkej červenej papriky...

Steak z lososa na bylinkovom masle

Steak potrieme všetkými ingredienciami (okrem bylinkového masla) a pečieme na grile - z každej strany 2 minúty....

Losos s hríbikmi a limetovou šťavou

Nasekané hríbiky (šampiňony) dáme do misky spolu s korením, olejom, vínom a limetovou šťavou....

Grilovaný losos so zázvorom

V menšej nádobe rozohrejeme maslo, med a hnedý cukor. Nádobu stiahneme z rozohriateho sporáka a...

Grilované žemle so syrom

Žemle rozpolíme a vydlabeme z nich vnútro.

Syrové chuťovky

Bezmäsité jedlá

Rožky nakrájame na kolieska. Vajcia rozšľaháme, pridáme strúhaný syr, soľ a zamiešame.

Grilované morčacie prsia

Morčacie prsia umyjeme a rozdelíme na porcie. Osolíme, polejeme bielym vínom, okoreníme a na...

Cestoviny s červenou fazuľou

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Vopred namočenú fazuľu uvaríme bez soli domäkka.

Cestovinový nákyp s čerešňami

Cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať. Čerešne opláchneme a odkôstkujeme.

Tvarohové halušky

Tvaroh prelisujeme najemno, zmiešame ho s múkou, rozpusteným tukom, vajcami a štipkou soli.

Cestoviny na sladko s ovocím

Bezmäsité jedlá

Cestoviny uvaríme podľa návodu a pridáme k nim PL masla.

Špagety so smotanovo– kôprovou omáčkou

Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme. Pridáme špagety, uvaríme ich do polotuha a scedíme. Scedené...

Tagliatelle s hubovou omáčkou

Cestoviny uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody s kl oleja, scedíme a necháme na site odkvapkať.

Cestoviny s orechovou omáčko

Mrkvu a cuketu nastrúhame nahrubo a opražíme spoločne s nasekanými orechmi na rozohriatom masle.

Cestoviny s cuketovou omáčkou

Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistenú a na plátky pokrájanú cuketu a šampiňóny. Necháme ich chvíľu...

Zapekané špenátové cestoviny so syrom

Špenát rozpustíme spolu s mliekom a maslom, prichutíme soľou a korením a keď začne vrieť, za stáleho miešania ho...

Zeleninové špagety so slaninou

Nadrobno nakrájanú slaninu vyškvaríme, pridáme nastrúhanú zeleninu a dusíme, až sa voda odparí.

Zapekané cestoviny plnené mäsom

Kuracie mäso

Mušle uvaríme podľa návodu, scedíme, pokvapkáme olejom a odložíme na teplé miesto. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na...

Mašličky s teľacím mäsom

Uvarené cestoviny pokvapkáme olejom, premiešame a uložíme na teplé mieste.

Syrová roláda

Olovrant

Ementál ponoríme do horúcej vody až do zmäknutia, potom ho rozvaľkáme na doske a na alobale na hrúbku asi 3...

Ražniči z diviaka

Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na kocky a potrieme olejom, v ktorom sme rozmiešali citrónovú šťavu a potlčené borievky....

Pečená divá kačica

Kačicu si očistíme, vypitveme, opálime nad plameňom, následne ju umyjeme a nakoniec usušenú osekáme. Keď je divá...

Kapor po mlynársky

Kapra rozdelíme na 4 porcie, osolíme a pokvapkáme ich citrónom.

Makrely s chrenovou omáčkou

Makrely, ktoré sme vykostili, prekrojili na polovice, posolili, potreli olejom, upečieme na rošte.

Strážnický divoký hovädzí šíp

Hovädzie mäso

Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a striedavo s kolieskami klobásy napichujeme na ihlice.

Rezeň v korenistej omáčke

Šampiňóny alebo namočené huby a šunku nakrájame na rezance, kyslú uhorku nadrobno. Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme.

Bravčový bôčik so šampiňónmi

Nádobu na zapekanie vymastíme. Bôčik nakrájame na kocky a huby na hrubšie rezance.

Diabolské kuracie krídla

Kuracie mäso

Na panvici roztopíme maslo. Do mangového chutney nahrubo nakrájame akékoľvek ovocie.

Krkovičkové veže

Krkovičku naklepeme, na krajoch narežeme, posolíme a okoreníme.

Banícky bravčový rezeň