Špagety alla carbonara

Name: Špagety alla carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špagety, 500 g; slanina údená prerastená, 100 g; maslo, 1 PL; cesnak, 1-2 strúčiky; žĺtky, 2; smotana sladká, 150 ml; parmezán strúhaný, 50 g; soľ; bazalka čerstvá

mili7332, 5. októbra 2009

Recept mám z časopisu. Je rýchly na prípravu a nie je ani namáhavý, chutí aj ostatným členom rodiny a mojim známym. Robím ho vtedy,keď Zobraziť celý popisRecept mám z časopisu. Je rýchly na prípravu a nie je ani namáhavý, chutí aj ostatným členom rodiny a mojim známym. Robím ho vtedy,keď mám chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	špagety
100 g	slanina údená prerastená
1 PL	maslo
1-2 strúčiky	cesnak
2	žĺtky
150 ml	smotana sladká
50 g	parmezán strúhaný
	soľ
	bazalka čerstvá

Postup

1
Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode "all dente"("na zub") asi 8 minút. Potom ich scedíme. Misu a taniere vložíme na chvíľu do rúry vyhriatej na 50°C.
2
Slaninu nakrájame na kocky a opražíme na panvici, potom ju vyberieme. Cesnak roztlačíme plochou noža.
3
Polovičné množstvo syra zmiešame so smotanou a s rozšľahanými žĺtkami.
4
Do panvice kde sa pražila slanina, vložíme maslo, cesnak a opražíme. Pridáme aj uvarené špagety, krátko ich opražíme a rozdelíme na zohriate taniere.
5
Na panvicu vylejeme smotanovú zmes, krátko prehrejeme a prelejeme ňou pripravené špagety. Na záver posypeme opraženou slaninou, druhou polovicou syra a nakrájanou čerstvou bazalkou(nemusí byť). Prajem dobrú chuť!!!