Bravčové fašírky

Naše fašírky fotorecept

Name: Naše fašírky (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: plece bravčové , 1000 g mleté; mlieko, 250 ml; rožok biely, 2 ks; strúhanka, 2 - 3 PL; vajce, 2 ks; cibuľa žltá, 1 ks; cesnak , 4 strúčiky; korenie čierne mleté , 1 KL; majorán, 1 PL; soľ, 1 KL; strúhanka; masť , (alebo olej)

kvakac, dnes 17:58

Foto: kvakac

Takto ich robím ja. Občas si treba túto dobrotu aj pripomenúť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fasirky #bravcovefasirky #bravcovemaso #mletemaso #bravcovepliecko #slovenskakuchyna

8
porcií

10 (+ odležanie) minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g mleté	plece bravčové
250 ml	mlieko
2 ks	rožok biely
2 - 3 PL	strúhanka
2 ks	vajce
1 ks	cibuľa žltá
4 strúčiky	cesnak
1 KL	korenie čierne mleté
1 PL	majorán
1 KL	soľ
Na obaľovanie:
	strúhanka
Na vyprážanie:
(alebo olej)	masť

Postup

1
Rožky nakrájame na menšie kúsky a zalejeme mliekom, aby zmäkli.

2
Cibuľu pokrájame a opečieme do orieškovej farby. Pred koncom pridáme pretlačený cesnak a necháme prevoňať. Odstavíme zo sporáku nech to vychladne.

3
Do veľkej misy dáme mleté mäso, rozšľahane vajíčka, soľ, korenie, majorán, strúhanku, vyžmýkané rožky a cibuľu s cesnakom. Všetko dobre premiešame. Zmes necháme aspoň 30 minút v chladničke postáť, aby sa chute prepojili.

4
Potom tvarujeme menšie fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a smažíme na masti z oboch strán do červena. Smažíme na strednom ohreve, aby sa dobre prepiekli. Po usmažení dáme na papierové obrúsky nech masť odtečie.