Čučoriedkový zákusok

Name: Čučoriedkový zákusok
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; polohrubá múka, 6 PL; kryštálový cukor, 6 PL; kakao, 1 PL; prášok do pečiva, 0,5 bal.; čučoriedkový kompót, 1400 ml; zlatý klas - krémový prášok, 4 bal.; maslo, 250 g; stužovač šľahačky, 2 ks; šľahačková smotana, 500 ml

oriestok, 7. októbra 2009

Foto: oriestok

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

50 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajce
6 PL	polohrubá múka
6 PL	kryštálový cukor
1 PL	kakao
0,5 bal.	prášok do pečiva
1400 ml	čučoriedkový kompót
4 bal.	zlatý klas - krémový prášok
250 g	maslo
2 ks	stužovač šľahačky
500 ml	šľahačková smotana

Postup

1
Žĺtky vymiešame s 3 lyžicami cukru do penista. Bielka so zvyšným cukrom vyšľaháme dotuha a sneh po častiach primiešame k žĺtkom. Nakoniec pridáme preosiatu múku s kakaom a kypriacim práškom. Cesto vylejeme na plech vysypaný múkou na a upečieme.
2
Kompótovú šťavu zlejeme a doplníme do 1 litra vodou. Podľa chuti osladíme. Zo šťavy a zlatých klasov uvaríme krém, rozdelíme ho na 2 polovice. Do jednej ešte za horúca pridáme čučoriedkový kompót. Do druhej po vychladnutí zašľaháme maslo.
3
Upečené cesto polejeme trochou šťavy, natrieme krémom s ovocím a potom krémom s maslom. Smotany vyšľaháme so stužovačom a rozotrieme na vrch zákusku.