Korenie nové celé

Korenie nové celé ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Hovädzie kocky na smotane s klobásou a fazuľkami (fotorecept)

  Dnešný nedeľný obed. Mala som v mrazáku posledný kúsok hovädziny a kombinovala som ho dnes s údenou domácou klobáskou a fazuľkami.

• 

  Uhorky alias kvašáky spod AZ Slnka (fotorecept)

  Spomienková, aj keď podľa mojeho gusta, no hlavne možností, pripravená lahôdka našej úžasnej babičky lady Ann. Na výsadbu, či výsev záhradky používala svojský kalendár. Napr. posledný deň pre cesnak do hriadky 15....

• 

  Koleno na čiernom pive z pomalého hrnca (fotorecept)

  Doporučujem každému, určite sa dá robiť aj v pekáči, no mne tento spôsob prípravy ušetril čas aj robotu.

• 

  Teľací brzlík s červenou šošovicou

• 

  Bravčové srdce na smotane

• 

  Carpaccio zo srdca na gaštanovom pyré

• 

  Králičie stehná na čierno (fotorecept)

  Tento recept som robil ako prvotinu. Našiel som ho na nete, trochu som ho upravil podľa seba. Veľmi nám to chutilo.

• 

  Hovädzie líčka s karfiolovo-špenátovým koláčom

  Najskôr očistíme a umyjeme hovädzie líčka, zbavíme ich blán, opražíme nahrubo nakrájanú cibuľu s novým korením, bobkovým listom a celým čiernym korením. Pridáme líčka, opečieme z každej strany, podlejeme vlažnou vodou, pridáme soľ a dusíme do...

• 

  Krkovička s krupotom a hráškovým pyré

• 

  Hovädzie stehno s rajčinovou omáčkou a domácou knedľou

  Moje veľmi obľúbené jedlo a konečne podávané s mojou domácou knedľou!:DDDD

• 

  Taftely v paradajkovej omáčke

  Mäso zomelieme, pridáme strúhanku, mlieko, vajce, soľ, korenie, pretlačený cesnak a posekanú petržlenovú vňať. Všetko zmiešame a vypracujeme guľky, ktoré opečieme na panvici s olejom a potom dopečieme v rúre 10...

• 

  Jelenie stehno s višňovou omáčkou a čerešňovým pivom (fotorecept)

  Hoci jelenie mäso je dosť tuhé, touto úpravou je mäkké a nemusí sa dlho dusiť. Tajomstvo spočíva vo vyzretí mäsa. Divinu keď dávam do mraziaka nikdy neumývam a nechám ju v ňom aspoň mesiac. Divina...

• 

  Terchovská hrudková polievka s údeným kolenom

• 

  Šťavnaté kuracie rezne s pečenými zemiakmi

  Tento recept mam od bývalej spolužiačky zo strednej školy a od vtedy už kuracie rezne inak nerobím

• 

  Rolky zo pstruha s cibuľovou plnkou

• 

  Polievka zo pstruha dúhového

  Pri kúpení tejto ryby v Lidli som hneď vedel čo s nej uvarím. Mám rád rybacie polievky a toto je jedná z nich.

• 

  Plnené pečené prasiatko (bôčik) (fotorecept)

  Dnes som zase zvolil tepelnú úpravu mäska konfitovaním. Chcel som využiť ochutenú masť z minulého konfitovania. Samozrejme môže sa to piecť aj klasickým spôsobom. Dnes je to jednoduché. Pre tých ktorí neradi čítajú dlhé...

• 

  Nakladané údené kuracie krídelká pikantné (fotorecept)

  Je to taká chuťovka na oslavy a po oslavách životabudič. Dajú sa naložiť aj stehná a iné dobroty. Ja som použil aj stehná dolné. No pripomínam treba to buď uvariť na 30 minút, alebo dať...

• 

  Konfitované bravčové stehno (fotorecept)

  Alebo pomaly pečené. Kto ako chce. Je to síce zdĺhavá tepelná úprava, ale príprava je krátka, surovín sa zdá, že je veľa, ale tých základných je málo a aj riadov je málo (aj...

• 

  Omáčka z klouzků (masliakov)

  Hodně starý výstřižek z nějakého soc. časopisu. Vařím "klouzandu" leta letoucí. Když je dost klouzků, tak vždycky, je to pecka. Klouzky jsem našla v sobotu, některé bílé, mokré, ale to...

Kategórie surovín