Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou

TV Varecha, 28. marca 2024. Komerčný recept. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Toto je vynikajúca a nielen víkendová bábovka, ktorá je plná čokolády aj skvelej tvarohovej plnky. Vyzerá skvelo a je aj príjemne šťavnatá, ako stvorená k mlieku, čaju či kávičke.

Suroviny

Cesto:
200 g	čokoláda na varenie
150 g	maslo
200 g	cukor kryštálový
1 bal.	Vanilkový cukor Dr. Oetker
4 ks	vajce
300 g	múka hladká
80 g	BB puding Dr. Oetker
1 bal.	Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
4 PL	mlieko
100 g	smotana na šľahanie
Na vymastenie formy:
	tuk
Na vysypanie formy:
	múka hrubá
Cheesecake plnka:
2 ks	vajce
130 g	cukor kryštálový
1 ČL	Vanilka mletá Dr. Oetker
500 g	tvaroh jemný
1 bal.	Premium puding Pravá vanilka Dr. Oetker

Postup

1
Čokoládu nasekáme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme maslo, rozmiešame a prelejeme do misy. Pridáme kryštálový a vanilkový cukor a vyšľaháme dokrémova. Po jednom zašľaháme vajcia. Múku zmiešame s BB pudingom a práškom do pečiva. Zmes po častiach zapracujeme do čokoládovej hmoty spolu s mliekom.
2
Dve tretiny cesta dáme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy (priemer 24 cm). Cesto po bokoch trochu vytiahneme a natrieme aj vyššie aby vznikla jamka na plnku.
3
Na plnku vymiešame vajcia s cukrom a mletou vanilkou, vyšľaháme, pridáme pudingový prášok a tiež tvaroh. Plnku navrstvíme do formy na čokoládové cesto do vytvorenej jamky. Do zvyšnej tretiny cesta zašľaháme smotanu a toto cesto nanesieme navrch do bábovkovej formy.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 60 minút. Či je bábovka už prepečená, skontrolujeme špajdľou. Potom bábovku krátko necháme chladnúť, vyklopíme a necháme celkom vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.