Langoše

Langoše podľa Juraja Baču

Name: Langoše podľa Juraja Baču
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; droždie, 21 g čerstvé (1/2 kocky); mlieko plnotučné, 250 ml; cukor krupicový, 1/2 PL; soľ, 2-3 ČL; jogurt biely, 125 g; olej

Juraj Bača
herec a moderátor, 24. apríla 2024

Foto: Archív Juraja Baču

Tieto langoše sa naučil robiť v šou Pečie celé Slovensko jej moderátor Juraj Bača.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#langose #kysnutecesto #kysnutelangose #vyprazanelangose

8 ks
porcií

40 (+ kysnutie) minút
príprava

15 minút
na 170-180 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
21 g čerstvé (1/2 kocky)	droždie
250 ml	mlieko plnotučné
1/2 PL	cukor krupicový
2-3 ČL	soľ
125 g	jogurt biely
	olej

Postup

1
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások a počkáme, kým narastie.
2
V mise vymiešame múku, soľ, jogurt a kvások do kompaktného cesta. Môže sa trochu lepiť, ale múku už nepridávame.
3
Cesto necháme 20 minút zakryté kysnúť pri izbovej teplote alebo 2 hodiny v chladničke. Môžeme aj cez noc na čo najchladnejšom mieste chladničky.
4
Na naolejovanej podložke vytvarujeme placky podľa veľkosti, akú preferujeme, a necháme ešte prikryté a naolejované podkysnúť.
5
Olej zohrejeme na 170-180 °C a langoše vyprážame do zlatohneda z oboch strán.