Citrón

Nakladané sušené paradajky v zapečenej ciabatte

Domáci matcha drink

Mám rada matchu a viem, že mnohým nechutí klasický horúci čaj a preto tu je skvelý letný matcha drink.

Rizoto so zaváraným patizónom s kvakou

Patizóny a kvaku nakrájame na kúsky a naukladáme do pohárov. Nálev prevaríme a zalejeme patizóny. Sterilizujeme pri 80 °C 20 minút.

Rajská z dávné doby (fotorecept)

Po dlouhé době přejeme krásný den. Vzhledem k tomu, že si pomalu nepamatuji co jsem dělal včera, tak se mně naopak vybavují věci, které jsem dělal před 60 lety. No urodilo se hojně rajčat...

Prepelička na šampiňónovom ragú a zelenine

Prepeličku osolíme, okoreníme a opečieme sprudka na rozpálenej panvici s olejom z jednej aj druhej strany, dáme na plech a dopečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 12 minút.

Zubáč s opekanými zemiakmi

Rybu osušíme a zbavíme prípadných kostí. Každý filet potrieme trochou olivového oleja, jemne osolíme a okoreníme a pridáme lístky tymianu. Necháme aspoň 30 minút marinovať.

Dánska pivná polievka

Do piva nalejeme pol litra vody. Chlieb nakrájame na malé kocky, ktoré ponoríme do tekutiny. Necháme zmäknúť asi 20 minút.

Jablkovo-orechový závin z pivného cesta

Z múky, masti, piva a trochu soli pripravíme cesto. Rozvaľkáme a posypeme rozdrvenými piškótami.

Bánovecký cheesecake - jemný a výborný

Raz som dostala "tajný" tip, že mám výskúšať do cheesecaku použiť namiesto Philadelphie alebo mascarpone našu klasickú Bánoveckú neochutenú nátierku. A tak som vyskúšala. A výsledok ma fakt milo prekvapil...

Malinovo-ríbezľová marmeláda (fotorecept)

Milujem džemy a podobne, a tohto roku sme mali veľmi veľmi veľa malín, pomaly každý deň plnú veľkú misu, a keďže sme to už nestíhali jesť, nastal čas vyrobiť marmeládu. Rozdiel oproti džemu je...

Morský vlk s feniklom, zemiakmi a citrónovým maslom (fotorecept)

Nové zemiaky varíme v osolenej vode s feniklovou vňaťou. Medzitým vykostíme morského vlka, aby ostali filety. Fenikel nakrájajme na menšie kusy a pridáme 3–4 strúčiky cesnaku. Potom pridáme olivový olej, maslo, soľ, korenie, polovicu citróna a...

Snehové pusinky

Bielky šľaháme 2 minúty s 2 kvapkami citrónovej šťavy. Pridáme cukor a šľaháme 7 minút. Rúru vyhrejeme na 110 stupňov. Na plech dáme papier na pečenie a naň pištoľou nastriekame kolieska asi 1, 5 cm vysoké...

Listový šalát na pikantnom cícerovom hummuse

Sušený cícer namočíme aspoň na 12 hodín. Potom vodu zlejeme a dáme variť. Medzitým pripravíme konfitovaný cesnak tak, že celú hlavičku cesnaku, na ktorej sme zrezali spodnú časť, pomaly varíme v olivovom oleji 20 minút.

Šošovicový šalát s mangoldom, artičokmi a halibutom

Šošovicu uvaríme v osolenej vode s tymianom. Zlejeme, pridáme maslo a premiešame. Na panvici orestujeme na plátky nakrájaný cesnak na olivovom oleji, pridáme mangold nakrájaný na 3 cm rezance, osolíme a okoreníme.

Šalát z quinoy, papriky, brokolice a olivového oleja

Papriky opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a ugrilujeme z každej strany. Po ugrilovaní papriky dáme do misky a zakryjeme potravinovou fóliou, aby sa sparili a ľahko šúpali.

Hubový šalát so špenátom, s čučoriedkami a so syrom

Šampiňóny a hlivy umyjeme pod tečúcou studenou vodou, osušíme papierovou utierkou, nakrájame na väčšie kusy a v miske premiešame s olivovým olejom. Grilujeme na plochom grile alebo grilovacej panvici, až potom solíme a koreníme čerstvo namletým štvorfarebným korením.

Citrón ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty