Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

novalim - fotkanovalim, 22. novembra 2024. Komerčný recept.
Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
Foto: novalim

Ešte stále je sezóna tekvice, tak sme si povedali, že to využijeme. Pripravili sme si úžasnú a výživnú omáčku z pečenej tekvice hokkaido, jemne Zobraziť celý popisEšte stále je sezóna tekvice, tak sme si povedali, že to využijeme. Pripravili sme si úžasnú a výživnú omáčku z pečenej tekvice hokkaido, jemne pikantnú a voňavú. S našimi bezlepkovými cestovinami chutila famózne. Či už na obed alebo na večeru, toto jedlo si obľúbi celá vaša rodina. Čo poviete, vyskúšate?
Zdroj: www.novalim.sk

2-3
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal.
1 ks väčšia
1 hlavička
150 ml (napr. mandľová)
1/2 ks
trochu
štipka
 (lístky na ozdobu)




Postup

  1. 1

    Tekvicu umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka a nakrájame na kocky aj so šupkou. Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a osolíme. Hlavičku cesnaku zhora zrežeme, tiež pokvapkáme olejom a zabalíme do alobalu lesklou stranou dovnútra. Cesnak položíme na kraj plechu s tekvicou a spolu pečieme na 180 °C asi 30 minút, kým nezačne šupka hnednúť.

  2. 2

    Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme ich, ale odložíme si bokom jednu naberačku vody, v ktorej sme cestoviny varili.

  3. 3

    Po upečení vložíme tekvicu do mixéra (niekoľko kúskov si z nej odložíme bokom k podávaniu), k nej vytlačíme upečený cesnak. Pridáme rastlinnú smotanu, šťavu z citróna, čili, muškátový orech, soľ a korenie. Všetko spolu rozmixujeme na hladkú omáčku. Ak je príliš hustá, zriedime ju trochou odloženej vody z cestovín.

  4. 4

    Cestoviny zmiešame s omáčkou, pridáme kúsky tekvice a ozdobíme listami bazalky.

Diskusia k receptu