radox1 fotka

@radox1

radox12941 dní na Vareche
Najväčšia tragédia kuchárov je ich vlastná fantázia. a možno niekedy aj nie. Ale naozaj iba občas. Viac »

Moje recepty

Pridaj recept


Filet z teľacieho lýtka s kosťou

Hovädzie mäso

Filet z telacieho lýtka s kosťou, známy ako osso buco. Inšpiroval som sa touto talianskou...

Slávky marinara

Hlavné jedlá

V obchode som natrafil na sieťku čerstvých sláviek, a hneď mi bolo jasné ako ich pripraviť....

Pečené morčacie krídla

Hlavné jedlá

Keď už máte plné zuby kuraciny, nadišiel čas na morku, z ktorej mám najradšej krídla,...

Vianočná hríbovica

Bezmäsité jedlá

Bol som obdarovaný pohárom sušených húb do kapustnice, ale časť som odobral a použil na moju...

Šošovicovica

Bravčové mäso

Horúčavy sú za nami, v lete polievky nevarievam, takže po dlhšej absencii pridávam túto výdatnú...

Kohút na víne - Coq au vin

Hlavné jedlá

Klasika francúzsko-burgundskej kuchyne, ktorá si zaslúži pozornosť. Kvalitným vínom rozhodne nešetríme, nakoľko od neho...

Živánska

Bravčové mäso

Pôvodne sa mala pripravovať v teréne, ale zlé počasie celú akciu zmarilo, tak nakoniec musela...

Dusený ázijský bôčik

Bravčové mäso

Keď napíšete do vyhľadávača slovo bôčik, tak vám vyhodí množstvo receptov, ktoré sa väčšinou podobajú...

Kačacie prsia s pomarančovým gélom

Hlavné jedlá

Keď už prsia, tak kačacie, ktoré dlhou tepelnou úpravou zbytočne nemučíme, a s pomarančom...

Silný slepačí vývar

Večera

V nedeľu polievka nesmie chýbať, či už v chladnejších mesiacoch alebo po sobotných akciách, aby...

Srdce na smotane

Bravčové mäso

Jedna z najchutnejších vnútorností je práve srdce, je jedno či hovädzie, bravčové alebo akékoľvek iné....

Bryndzová lokša

Hlavné jedlá

Je čas bryndze, halušiek a pirohov sme už prejedení, v mrazáku mi zostalo zopár lokší,...

Grilovaný kapor s krémovými zemiakmi

Hlavné jedlá

Jednoduchá príprava kapra alebo aj inej ryby a k nemu netradičná príloha. Kapor bol ulovený v...

Sous-Vide prsia z holuba

Hlavné jedlá

Otec ma obdaroval mladými holubmi, tak sem pridávam recept na domácu úpravu sous- vide. Výsledok bol viac ako...

Dolnozemská sárma

Bravčové mäso

Tento recept je mojej starkej, (dolnú zem obývali presídlení slováci, preto dolnozemská)ktorá túto sármu vždy pripravovala na...

Plnená panenka s mangovým chutney

Bravčové mäso

Moja lepšia polovička miluje sušené ovocie, často ho chrumká pri TV, tak som sa rozhodol, že ju...

Lúskový krém so strateným vajcom

Bezmäsité jedlá

Dostali sa mi do rúk od svokry čerstvé fazuľové lúsky, tak som pripravil tento krém- omáčku, ...

Milánske risotto so zelenými fazuľkami

Bezmäsité jedlá

Skúste. Doprajte si namiesto štrku - rizoto našich mám s kuracími prsiami alebo zbytkami mäsa, ...

Ďumbierovo-marhuľový čaj

Nápoje

Prechladol som a nie som v pohode. Potrebujem sa dať do kopy, nakoľko ide pekný...

Perkelt z kuracích stehien

Kuracie mäso

Ked perkelt, tak bez smotany(smotana ide do paprikášu), tento je z kuracích stehien spolu s kosťou-kosť dodá...

Pomaly pečený močing so šampiňónmi

Hovädzie mäso

Keď sa povie močing, najčastejšie je spojený s gulášom, ale prečo nespraviť tento fantastický kus...

Guláš z daniela

Hlavné jedlá

Sused ma obdaril touto divinou, tak nadišla chvíľa pre tento recept.

Kapustnica

Bravčové mäso

Čo región, to iný recept, predstavujem svoju.

Burgundské z hovädzích líčok (Beef Bourguignon)

Hovädzie mäso

Na nový rok to chcelo niečo slávnostnejšie, tak som sa tentoraz rozhodol pre Beef Bourguignon.

Pečená hus

Hlavné jedlá

Hus som nejedol ani nepamätám, vždy len kačice. V Tescu mali akciu za 2, 60€, za za...

Wasabi risotto

Bezmäsité jedlá

Pri nedávnom listovaní vo foodblogoch som narazil na túto netradičnú prípravu risotta. Okrem hlavného chodu sa môže...

Glazovaný bôčik

Bravčové mäso

Je veľa príprav na tento úžasný kus mäsa. Ja Vám ho ponúkam pomaly pečený, chrumkavý so silnou...

Krémová polievka Nameko

Bezmäsité jedlá

Huba nameko plne nahradí chuťou kuriatko jedlé, tak pre tých, ktorí tuto hubu postrádajú je táto polievka....

Pstruh na citrónovom masle

Hlavné jedlá

Ked ryba, vždy čerstvá a nie mrazená plná vody. A ked sladkovodná, prečo nie pstruh.

Paprikáš z králika

Hlavné jedlá

Opäť sa mi dostal do rúk domáci králik, tak tentoraz som ho spravil takto.

Sépiové tagliatelle Frutti Di Mare

Cestoviny

Kedze je čas na nič a na bicykel sa nedá íst, v lidli som kúpil sépiové čerstvé...

Tagliatelle al limone

Cestoviny

Včera pršalo, tak namiesto bicykla som sa motal v kuchyni a pripravil tieto letné cestoviny.

Králik na dijonskej horčici

Hlavné jedlá

Mám králika rád na viacero spôsobov, ale tento je môj najoblúbenejší.

Tartar zo sviečkovice

Hovädzie mäso

Z minulého receptu (http://varecha. pravda. sk/recepty/steak-medium-s-brusnicovym-gelom/48520-recept. html ) mi zostali konce sviečkovice a čo môže byť lepšie...

Grilovaná chobotnica

Hlavné jedlá

Z minulého receptu- http://varecha. pravda. sk/recepty/spaghetti-s-chobotnicou/47948- recept. html mi zostali 2 chápadlá z chobotnice, tak som ich...

Steak medium s brusnicovým gélom

Hovädzie mäso

Tento steak nebol určený priamo mne, ja osobne dávam prednosť krvavému. okrem sviečkovice doporučujem dobre odležané mäso...