Krémová polievka Nameko

Name: Krémová polievka Nameko
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: huby nameko v sladko-kyslom náleve, 1 pohár 330ml; múka hladká, 2 PL; maslo, 50 g; mlieko plnotučné, 1/2 l; smotana sladká 33%, 250 ml; zemiaky, 500 g; soľ; korenie čierne mleté; kôpor; vajce; cibuľa, 1 ks; cukor; ocot; rasca mletá; list bobkový, 2 ks

radox1, 7. októbra 2014

Foto: radox1

Huba nameko plne nahradí chuťou kuriatko jedlé,tak pre tých,ktorí tuto hubu postrádajú je táto polievka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 pohár 330ml	huby nameko v sladko-kyslom náleve
2 PL	múka hladká
50 g	maslo
1/2 l	mlieko plnotučné
250 ml	smotana sladká 33%
500 g	zemiaky
	soľ
	korenie čierne mleté
	kôpor
	vajce
1 ks	cibuľa
	cukor
	ocot
	rasca mletá
2 ks	list bobkový

Postup

1
Očistené zemiaky nakrájame na kocky,zalejeme vodou len tolko aby boli ponorene,pridáme sol,rascu,b.list a uvaríme do mäkka.

2
Nakrájanú cibuľu na kocky opražíme na masle do zlata,pridáme hl.múku a urobíme zápražku(múka má byť svetlohnedá),pridáme mlieko a dobre prevaríme asi 15 minút.Stiahneme hrniec bokom,masu dobre premixujeme ponorným mixerom,aby bola hladká.Potom dáme nazad na zdroj tepla,pridáme scedené hríbiky,sl.smotanu,zemiaky aj s vodou v ktorej sa varili,dochutíme cukrom,soľou,s octom opatrne lebo hríbiky su kyslé,povaríme a nakoniec pridáme nasekaný kôpor.Podávame so strateným vajcom.Samozrejme môžeme použiť akékolvek iné huby-hríby.