Bryndzová lokša

radox1 - fotkaradox1, 1. júna 2016
Bryndzová lokša
Foto: radox1

Je čas bryndze, halušiek a pirohov sme už prejedení, v mrazáku mi zostalo zopár lokší, tak som pripravil tento recept, ktorý by sa mohol volať aj slovenská pizza. Inšpiráciu som prevzal zo Slovenskej koliby Jasná pod Chopkom, ktorá sa objavila v relácii Ano šéfe.

2
porcie
15 minút
príprava
10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
100 g
50 g
2 ks
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kvalitnú ovčiu bryndzu (po zlých skúsenostiach s prenosnými kolibovými predajničkami, kde predávajú namiesto pravej bryndze zomletý nevyzretý ovčí syr zmiešaný so soľou za nemalú sumu - uprednostnujem balenú kluknavskú 100% ovčiu bryndzu) zmiešame s kyslou smotanou. Slaninu nakrájanú na kocky opražíme a dáme bokom, do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu na plátky a opečieme do zlata. Na suchej panvici opečieme lokšu, potrieme bryndzou, postupne navrstvíme cibuľou, slaninou a nasekanou pažítkou. Hotovo. Druhá varianta je pridanie kyslej kapusty do cibule a spolu opražiť taktiež na panvici na spôsob strapačiek. K tomu dobrá žinčica a všetci sú spokojní. Odporúčam pred servírovaním lokšu nakrájat na 8 častí tým kolečkovým krájatkom a jesť ju ako pizzu.

    Bryndzová lokša - obrázok 1

Diskusia k receptu

27 komentárov k receptu
Pekná inšpirácia, aj keď ja lokše najradšej len s kačacou masťou. No ale keby mi ju niekto ponúkol, nepoviem nie :-) Bryndzu už inú tiež nekupujem, len červenú kluknavskú, tá nám vyhovuje najviac

V té kolibě jsme byli několikrát, protože pod Chopok jezdíme dost často a vždy tam bylo něco dobrého. Tohle jsem tam neviděl asi to mají někdy a vypadá to výborně. To musím udělat a díky za recept. No většinou jsme tam v čase husích hodů a to jsou zase jiná jídla.
ja ju kupujem v tescu.inac to je fantasticke jedlo na party,spravim takto par loksi,nakrajam na osminky,a podavam ako pizzu,nech si kazdy berie,a je to navyse sytne.
@Radox1 dovoluji si ti napsat pod tvůj poslední recept zprávu o tom, že jsem dopila citronovočesnekový elixír /poslední recept na elixír od Jack - i tam jsem o tom psala/. Výsledný efekt - pro mě svěžest /nejen v žaludku/ po celý den. Příště dělám znovu, bo mi velice chutnal. Má specifickou chuť, česnekovou pachuť citron dostatečně překryje. Vzhledem k tomu, že je vyroben z citronu i s kůrou - je mírně nahořklý. S podivem právě tato kombinace mi moc chutná. Přirovnat chuť lze k předotalitnímu grepovému džusu z Kuby. To byl "stěnolez", ale mně chutnal.
Jsem ti slíbila odezvu k elixíru, třeba bude k užitku.
@Giussa (7.6.2016 14:37)

tajne zdroje a tajomstva tu mala jedna pani.kupujem ju v centre v my tescu na kamennom namesti,naposledy stala 1,49€ 125g.paradoxne je tam stanok,kde pyta za 1kg nedozretej bryndze 22€.
dakujem za info @radox len skoda ze do centra velmi nechodim. Skusim pozriet inde. Tu v dyhe poznam @kimlo je miesana s kravskou. Pouzivame doma rozne znacky 100% ovcich (vraj), ake zozenieme, bola som zvedava na tu odporucanu cervenu, lebo taku sme este nemali
@Giussa (8.6.2016 12:11) skús pozrieť aj Kaufland. V "našom" (na Trnavskej ceste, BA) ju mávajú často, ale nie vždy. Neberú jej veľa a rýchlo sa rozchytá. Dnes ju napríklad mali, hneď som si dve zobrala. Držím palce :-)

Pridaj komentár k receptu: