Zeler stonkový

Zeler stonkový ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Kuracia polievka – do plaviek (fotorecept)

  Inšpiroval som sa receptom na linke zdravia „Health Wire“ pre dôchodcov, športovcov, rekonvalenscentov, ale aj „dobrovoľných zoštíhľovačov“, na odporúčanie kardiológov, gastroenterológov a lekárov z oblasti zdravej výživy. Originálna zostava začína kosťami z moriek,...

• 

  Bramborový salát s řapíkatým celerem HUBNEME DO PLAVEK (fotorecept)

  Bramborový salát s řapíkatým celerem bych mohla propagovat v rámci akce „hubneme do plavek“. Na přípravu bramborového salátu potřebujete opravdu pár surovin, je rychle připravený a fantasticky chutná. Mé chuťové pohárky uchvátil hned na první ochutnání....

• 

  Celozelerová zoštíhľovacia polievka (fotorecept)

  … alias „komplet zelerová“, pretože na jej prípravu som použil ako buľvu, tak aj stonky zeleru. Variant Steven R. Gundry, MD. (The Plant Paradox, str. 335) v našej kuchyni. Okrem...

• 

  Zeleninová polievka s liatymi haluškami à la Nušta (fotorecept)

  Variant jednej zo slovenských zeleninových polievok. Kombináciu koreňovej zeleniny si môžete voliť podľa vlastných chutí. Mňa zaujal netradičnou, teda aspoň pre mňa, „liatou“ technológiou vpúšťania riedkeho cesta do hotovej, ešte variacej sa polievky.

• 

  Perkelt s hovädzinou zo suchej marinády (fotorecept)

  Aj Vám sa pre dvoch varí s takými ťažkosťami ako aj mne? No na druhej strane to umožňuje experimentovať so surovinami podľa ľubovôle. Tentoraz som to skúsil s čerstvo mletým čiernym korením, drvenou dutou byľou ~ 70...

• 

  Kuracie prsia z kyslomliekovej marinády so zeleninovým šalátom (fotorecept)

  Vo svojej kuchyne experientujem s viacerými druhmi marinády. Klasickú predstavuje kombinácia „ČDD“ (napr. kečup, cesnak, horčica, sójovka, Worchester, soľ a čMČK), potom tzv „suchá“ iba soľ a čMČK, či hočicová,...

• 

  Rybacia polievka s toastom „aioli“

  Rybacie hlavy vložíme do studenej vody, pridáme polovicu z očistenej zeleniny, soľ, korenie a varíme aspoň 5 hodín. Hotový vývar prelejeme cez sito.

• 

  Karfiolovo-zelerová polievka s doplnkami (fotorecept)

  Variabilita s rcp „Dedkova miLilliová polievka“, obľuby mojej vnučky, princezničky Lillinky, už od útleho detstva, spoločne s bratom Samkom. Dnes som využil zvyšok z „karfiolového steaku“ a stonkový zeler. Postupne som pridával, ...

• 

  Sviatočná šošovica k údenému mäsu (fotorecept)

  Táto príloha zo šošovice je trochu náročnejšia na prípravu. Ja ju takto robím na Nový rok ako prílohu k údenému mäsu.

• 

  Treska na masle so zeleninovým šalátom a polentou (fotorecept)

  „Prišiel na psa mráz, doskákal junáčik“! Sedemdesiat rokov som odolával chirurgickým zákrokom pri plnej anastézii na mojej „chabej“ telesnej stránke. … ale už došlo aj na mňa. 30. novembra a 1. decembra t.

• 

  Bravčová pečeň restovaná na škvarkách (fotorecept)

  Už dávnejšie som sa Vám bol vyspovedal z mojej velikej vďaky šikovnej pani Blaženiakovej, mojej vzácnej kolegine z čias, keď som bol kvestor Vojenskej leteckej akadémie v Košiciach. Bola nielen vynikajúca majsterka kuchárskeho umenia, ale...

• 

  Dusená hovädzinka na koreňovej zelenine so zelerovo-zemiakovým pyré

  Cibuľu si nakrájame na drobno a opražíme na oleji, pridáme na väčšie kusy nakrájané mäso, na kolieska nakrájanú mrkvu, petržlen, polovicu z celého zväzku stonkového zeleru, okoreníme, osolíme, opaprikujeme, pridáme 3...

• 

  Výborná zeleninová odvodňovacia polievka

  Raz prišla moja mama s odvodňovacou diétou a začala variť túto polievku. Tak nám zachutila, že už má svoje trvalé miesto aj v našej domácnosti :-) Základ je čínska alebo pekingská kapusta, koreňová zelenina, čo...

• 

  Hovädzie – Tri tip – s čiernym pivom Modelo Negra (fotorecept)

  Chutný a hlavne rýchly variant úpravy hovädzieho mäsa s troškou jablkového octu a s tmavým pivom. My sme ho jedli s tarhoňou, určite Vám bude chutiť aj s klasickou či slovenskou ryžou, ale aj so zemiakovou...

• 

  Fejkový krabí šalát

  Množstvo surovín som nepridával, každý podľa seba :)

• 

  Marocká polievka z červenej šošovice (fotorecept)

  Suseda mojej kamarátky je z Maroka. Od nej je tento ľahký a chutný recept. Mne veľmi chutí a tak by som sa s vami rada oň podelila.

• 

  Krevetový šalát s kuracími prsiami a cestovinou (fotorecept)

  KK „Spoonbread & Strawberry Wine“ od Norma Jean a Carole Darden, predstavuje ukážku jednoduchých receptov nielen týchto sestier, ale ich celej rozvetvenej rodiny. Život černochov nebol ľahký a naučil ich do posledného „štikľiku“ využiť všetko, ...

• 

  Kurča z jedného hrnca podľa Gertrúdy (fotorecept)

  Už som Vám dávnejšie predstavil útlu KK „Spoonbread & Strawberry Wine“ od Norma Jean a Carole Darden, sestier, černošiek. Dnes je to kurča pripravené v jednom hrnci, podľa ich tety Gertrúdy, s receptom na...

• 

  Perkelt z drobkov moriek (fotorecept)

  Variant s ryžou ako prílohou. Ale áno! Dobre viem, že s rcp na perkelt, zvlášť na našom krásnom rodnom Slovensku, možno ani u našich južných susedov, dieru do sveta neurobím. Na jeho prípravu...

• 

  Slávna antirakovinová polievka (fotorecept)

  Sľúbil som Vám niečo nové, pre zdravie, nerušený chod zažívacieho traktu a naviac aj pre štíhlu líniu. Vždy som sa snažil by „galanterný” ku krajšej nežnej časti populácie našej spoločnej Matičky Zemi. Preto nezabúdam, ...

Kategórie surovín