Zeler stonkový

Mladá krehká kapusta má skvelú chuť a v surovej podobe je rovnako zdravá ako kvasená....

Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello

Leto je azda najpríjemnejšie obdobie na stretnutia s rodinou a priateľmi....

Bravčový perkelt s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Možno by som tento recept mal nazvať „segedínsky guláš s väčším pomerom mäsa“....

Kuracie lýtka na zelenine

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané i v našej domácej kuchyni....

Zapekaná šošovica so zeleninou

Lahodná vegetariánska zmes zapečená pod zemiakovým pyré je inšpirovaná anglickou klasikou shepherd ́s pie.

Kurací šalát s dresingom z kyslej smotany

Tento šalát môžete brať ako tip na spracovanie zvyškov kuraťa z víkendového obeda.

Krémová zelerová polievka s toustovými hriankami

Príjemnou chuťou prekvapila zelerová polievka aj tých, čo neľubia zeler.

Sicílska caponata

Caponata sa na talianskom ostrove Sicília podáva ako zeleninové predjedlo alebo ako príloha k mäsu aj rybám....

Studená špenátová polievka so štangľami bez lepku

Túto studenú špenátovú polievku na zelený štvrtok pripravíte doslova za pár minút, takže ušetríte varením veľa času....

Hovädzie špikované so slaninou

Slaninu nakrájame na dlhé hranolčeky a pomocou špikovacej ihly ich na niekoľkých miestach preťahujeme cez celý kus...

Zelený detox

Nápoje

Uhorku ošúpeme a nakrájame na kúsky (dala som asi 10 cm dlhý kúsok uhorky). Jablko zbavíme...

Kuracie stehná na červenej karí omáčke à la Východ

Kožu na kuracích stehnách som narezal a stehná sprudka opiekol na panvici s troškou masti a cesnakom....

Zimná šošovicová polievka s pohánkou

Keď prídete zmrznutí domov z prechádzky, teplá a sýta polievka padne vhod.

Fazuľová polievka ribollita z Toskánska

Polievka na zahriatie a pohodlie.

Polievka s quinoou

Hľadáte recept, ktorý je nielen chutný, ale aj výživný? Už nehľadajte, predstavujeme vám jednoduchý...

Hovädzí vývar

Paradajky a ocot sú možno zvláštne prísady do hovädzieho vývaru, ale majú svoje opodstatnenie....

Šalát podľa herečky Jennifer Anistonovej

Svieži, chutný a výborný len tak na obed alebo ako príloha k mäsu, tofu alebo opečenému halloumi....

Kuracie prsia à la Východ

Nakrajané kuracie mäso dáme na polhodinu do marinády z mletej papriky, mletého korenia, sušeného cesnaku,...

Perkelt z kuracích pŕs do plaviek

S mojím krajším „JA“ sa poznáme od 1. januára 1964, presne 17,30 SEČ, teda vyše 60 rokov....

Hovädzie z pivnej marinády

Doma v našich kuchyniach sa často používal tmavý 16 ° Zlatý bažant z Hurbanovského pivovaru....

Grilovaný syr halloumi s kuskusom

Na odľahčenie trávenia a pošteklenie gurmánskych buniek tu mám pre vás grilovaný halloumi syr s paradajkami a šalát s kuskusom....

Jambalaya

Hlavné jedlá

Dakedy ťažko hľadať slová, ale skúsim - úplne iné rizoto z Louisiany ?

Hovädzie kocky na hubách – Herkules na tanieri

Variant so slovenskou zemiakovou kašou, ale chutia od chlebíka nášho každodenného, cez ryžu, až po parenú knedľu....

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom

Hlavné jedlá

Zemiaky môžu byť základom aj iných jedál, než na aké sme zvyknutí. Napadlo by vás urobiť fašírky práve zo zemiakov?...

Cuketový perkelt so šampiňónmi

Vlastne je to perkelt ako s bársakým mäsom, ale ono je nahradené zeleninou a hubami....

Zeleninový šalát s chrenom

Zeleninových šalátov nie je nikdy dosť. A ak k šalátu pridáme chren, dostaneme sa do...

Kolagénový vývar z hovädzích kostí

Vývar z kostí obsahuje veľa vitamínov, minerálov a kolagénu. Vývar zredukujeme na želatínu a tuk....

Šunka v aspiku

Bravčové mäso

Táto pochúťka je špecialitou z oblasti Burgundska vo Francúzsku. Je elegantným predjedlom pre návštevy, ale...

Pšeno so zeleninou

Pšeno je v našej kuchyni dosť málo používané, napriek svojej hodnote. Začnete s ním experimentovať?

Kuracie kúsky v zeleninovo-medovej omáčke s pohánkou

Výborný rýchly recept na kuracie kúsky v zeleninovej omáčke s pohánkou.

Fresh šalát zo stonkového zeleru do tortilly

Očistíme a nakrájame 2 stonky čerstvého zeleru. Ostatnú zeleninu si tiež umyjeme a nakrájame a pridáme...

Kuracia polievka s ryžou

Táto kuracia ryžová polievka je výborná na zahriatie počas chladných dní. Plná chutí a výživných prísad, je ideálnou voľbou pre zdravý a chutný obed alebo večeru....

Pečeň pre záhradkára i zajačiara

Hlavné jedlá

Je to už dávno, keď som sa na našej záhradke na Furči v mojich rodných Košiciach venoval aj chovu zajacov. Často ich bolo aj okolo stovky a tak som ich pečeň pripravoval v rôznych kombináciách....

Kuracie stehná pečené na zelenine

Kuracie stehná sa pripravujú na rôzne spôsoby. Pridať viac zeleniny a máme nové jedlo.

Kuskusový šalát so stonkovým zelerom

Cestoviny

Mám rada kuskus ako univerzálnu potravinu. Hodí sa nielen ako príloha, ale aj ako základ šalátov a iných jedál....

Cícerová polievka so stonkovým zelerom