Cícerová polievka so stonkovým zelerom fotorecept

Postup

1. 1

   Cícer zalejeme studenou vodou a necháme 12 hodín namáčať. Potom ho uvaríme. V tlakovom hrnci to trvá cca 20 minút. Môžeme použiť aj sterilizovaný cícer, potom varenie odpadá.

   
2. 2

   K cíceru pridáme na kúsky nakrájaný zeler, na kocky narezané zemiaky, zalejeme potrebným množstvom vody, osolíme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

   
3. 3

   V malom kastróliku na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, zaprášime múkou a za stáleho miešania krátko opražíme. Pridáme mletú papriku a ešte chvíľočku, niekoľko sekúnd, miešame. Potom zalejeme cca 1 dl studenej vody a za stáleho miešania rozvaríme na hladkú zápražku. Vlejeme do polievky a spolu povaríme cca 5 minút.

   
4. 4

   Polievku rozdelíme do tanierov a v tanieri posypeme nasekanou zelerovou vňaťou.